Foto: Andreas Engvall

Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad

25 röster 15 ingredienser | 30 minuter
En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godaste potatissalladen med Västerbottensost. Perfekt för en picknick.

Ingredienser

Kyckling

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 585
  • Protein: 49 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

  • 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
  • 2. Skölj rädisor, spenat och gräslök. Skala och finstrimla rödlöken. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
  • 3. Skölj och skiva rädisorna. Finhacka gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
  • 4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  • 5. Potatissallad: Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite och blanda sedan med alla grönsaker och gräslöken. Tillsätt därefter olivolja, balsamvinäger och yoghurt och slutligen Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Servera kycklingfiléerna med potatissalladen.

Receptet är från: