Ingredienser
Kyckling
- 700 gram kycklingfilé(er), tvådelad, tinad
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- smör
Potatissallad
- 800 gram potatis(ar)
- 0,5 knippa(en) sparris
- 0,5 knippa(en) rädisor
- 0,5 ask spenat
- 0,5 st röd lök(ar)
- 0,5 kruka(or) gräslök
- 3 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger, vit
- 1 dl matyoghurt
- 75 gram Västerbottensost
- salt
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 585
- Protein: 49 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 36 gram
Tillagning
- 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
- 2. Skölj rädisor, spenat och gräslök. Skala och finstrimla rödlöken. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
- 3. Skölj och skiva rädisorna. Finhacka gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
- 4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
- 5. Potatissallad: Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite och blanda sedan med alla grönsaker och gräslöken. Tillsätt därefter olivolja, balsamvinäger och yoghurt och slutligen Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Servera kycklingfiléerna med potatissalladen.
Receptet är från:
Inspiration
