Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad
Betyg: 3.68 av 5
31 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept
En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godaste potatissalladen med Västerbottensost. Perfekt för en picknick.
Foto: Andreas Engvall
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
700 gkycklingfilé(er), tvådelad, tinad
-
salt
-
svartpeppar
-
olivolja
-
smör
Potatissallad
-
800 gpotatis(ar)
-
1/2 knippenSparris
-
1/2 knippenrädisor
-
1/2 askarspenat
-
1/2 ströd lök(ar)
-
1/2 krukorgräslök
-
3 mskolivolja
-
2 mskbalsamvinäger, vit
-
1 dlmatyoghurt
-
75 gvästerbottensost
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
-
2. Skölj rädisor, spenat och gräslök. Skala och finstrimla rödlöken. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
-
3. Skölj och skiva rädisorna. Finhacka gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
-
4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Potatissallad: Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite och blanda sedan med alla grönsaker och gräslöken. Tillsätt därefter olivolja, balsamvinäger och yoghurt och slutligen Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Servera kycklingfiléerna med potatissalladen.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
49
g
kolhydrater
36
g
energivärde
585
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (31 röster)
