Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad

Name: Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); potatis(ar); Sparris; salt; svartpeppar; rädisor; spenat; olivolja; smör; röda lökar; gräslök; balsamvinäger; matyoghurt; västerbottensost; peppar

31 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godaste potatissalladen med Västerbottensost. Perfekt för en picknick.

Foto: Andreas Engvall

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

700 g

kycklingfilé(er), tvådelad, tinad
salt
svartpeppar
olivolja
smör

Potatissallad

800 g

potatis(ar)
1/2 knippen

Sparris
1/2 knippen

rädisor
1/2 askar

spenat
1/2 st

röda lökar
1/2 krukor

gräslök
3 msk

olivolja
2 msk

balsamvinäger, vit
1 dl

matyoghurt
75 g

västerbottensost
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
Klar

2. Skölj rädisor, spenat och gräslök. Skala och finstrimla rödlöken. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
Klar

3. Skölj och skiva rädisorna. Finhacka gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
Klar

4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Potatissallad: Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite och blanda sedan med alla grönsaker och gräslöken. Tillsätt därefter olivolja, balsamvinäger och yoghurt och slutligen Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar.
Klar

6. Servera kycklingfiléerna med potatissalladen.