Hem / Recept / Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med västerbottensslungad potatissallad

Betyg: 3.68 av 5
31 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godaste potatissalladen med Västerbottensost. Perfekt för en picknick.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 700 g
    kycklingfilé(er), tvådelad, tinad
  • salt
  • svartpeppar
  • olivolja
  • smör

Potatissallad

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1/2 knippen
    Sparris
  • 1/2 knippen
    rädisor
  • 1/2 askar
    spenat
  • 1/2 st
    röd lök(ar)
  • 1/2 krukor
    gräslök
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 msk
    balsamvinäger, vit
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 75 g
    västerbottensost
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Potatissallad: Tvätta och koka potatisen i saltat vatten.
  2. 2. Skölj rädisor, spenat och gräslök. Skala och finstrimla rödlöken. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
  3. 3. Skölj och skiva rädisorna. Finhacka gräslöken. Blanda ihop alla grönsaker i en stor skål.
  4. 4. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Potatissallad: Skär potatisen i halvor när den har svalnat lite och blanda sedan med alla grönsaker och gräslöken. Tillsätt därefter olivolja, balsamvinäger och yoghurt och slutligen Västerbottensosten. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera kycklingfiléerna med potatissalladen.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
49
g
kolhydrater
36
g
energivärde
585
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.68 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer