Hem / Recept / Caesarsallad

Caesarsallad

Betyg: 3.57 av 5
14 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Klassiska smaker i ny form! Här toppar vi vår caesarsallad med en hemmagjord dressing och plussar på med krispig blomkål och ärtskott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Sallad

  • 300 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 tsk
    olivolja
  • 1 st
    romansallat
  • 1/2 st
    gurka
  • 1/2 st
    färsk blomkål
  • 30 g
    ärtskott
  • 20 g
    parmesanost

Dressing

  • 20 g
    parmesanost
  • 1 st
    citron(er)
  • 2 st
    ansjovisfiléer
  • 1/2 tsk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 4 msk
    matlagningsyoghurt
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.

Sallad:

  1. 2. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar efter smak.
  2. 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna på hög värme ca 2 min/sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 min.
  3. 4. Skär salladen i stora bitar. Hyvla långa remsor av gurkan med en potatisskalare. Skiva blomkålen tunt. Skär bort den nedersta delen av ärtskotten. Lägg alla salladsingredienser i en skål.

Dressing:

  1. 5. Riv parmesanost och citronskal. Finhacka ansjovisfiléerna.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Lägg parmesanost, rivet citronskal, 1 msk citronsaft, ansjovis, 1 tsk ansjovisspad, dijonsenap, vitvinsvinäger, olja och hälften av yoghurten i en skål med höga kanter. Mixa till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Tillsätt resten av yoghurten och smaka av med salt och peppar. Blanda salladen med dressingen och lägg upp på tallrikar.
  4. 7. Skär kycklingen i skivor och fördela över salladen. Riv över parmesanost. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
52
g
kolhydrater
18
g
energivärde
480
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.57 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer