Hem / Recept / Grillad fläskkarré med kulpotatis och melonsallad

Grillad fläskkarré med kulpotatis och melonsallad

Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Till den grillade fläskkarrén får du göra rostad färskpotatis i ugn och en lätt och svalkande melon- och fetaostsallad. Så gott! Lägg gärna in köttet i marinaden över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kött

  • 600 g
    Fläskkarré
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    honung
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sallad

  • 500 g
    vattenmelon
  • 1 paket
    fetaost, ca 150 gram
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 kruka
    färsk mynta

Tillbehör

  • 800 g
    färskpotatis(ar)
  • 1 krm
    salt
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader.
  2. 2. Tvätta potatisen och lägg den på en plåt. Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt så att oljan täcker potatisen. Rosta i ugnen ca 30-35 min.

Kött:

  1. 3. Skär köttet i så tjocka skivor du önskar. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttskivorna med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.

Sallad:

  1. 4. Skala och skär melonen i bitar. Lägg upp på ett fat och smula över fetaost. Ringla över lite olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. Toppa med myntablad.

Kött:

  1. 5. Skaka av köttet lite grann och lägg upp köttskivorna på en skärbräda. Salta och peppra köttet på båda sidor.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 6. Hetta upp en grillpanna och stek/grilla köttskivorna 3-4 min/sida, eller grilla köttet på utegrillen. Låt köttet vila och skär det sedan i skivor.
  4. 7. Servera köttet med rostad potatis och melon- och fetaostsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer