Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka
Betyg: 3.23 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Tommy Myllymäki
Från
Tasteline
Njut av stekt fläskkarré med ljuvliga palsternackor smaksatta med honung, dragon och sardeller.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gFläskkarré
-
500 gpalsternacka(or)
-
4 mskhonung
-
15 stsardellfiléer
-
1 krukadragonblad, plockade, ca 1 dl
-
stsalt
-
stsmör, att steka i
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar.
-
2. Var försiktig med saltet då sardellerna ger en ordentlig sälta. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär karrén i skivor och krydda med salt och peppar, bryn smör i en panna och stek karrén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila 2 minuter på skärbräda innan servering.
-
4. Grovhacka sardellfiléerna och blanda upp palsternackorna. Tillsätt dragonbladen och servera på en gång till karrén.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
41
g
kolhydrater
22
g
energivärde
541
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.23 av 5 (13 röster)
