Grillad fläskfilé

66 röster 4 ingredienser | 30 minuter
Lättlagad kötträtt till buffébordet. Passar till olika sallader eller potatisgratäng.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

I ugn:

  • 1. Sätt ugnen på 160 grader.
  • 2. Putsa filén från fett och senor. Gnid in den med lite olivolja, salta och peppra efter smak.
  • 3. Grilla fläskfilén i en grillpanna så att den får stekyta runt om.
  • 4. Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Stek i ugnen tills den har en innertemperatur på 65-68 grader.
  • 5. Låt filén vila en stund innan du skär upp den i skivor.

För utegrillning:

  • 1. När man grillar fläskfilé är det viktigt att inte grillen är för varm för då blir ytan för bränd. Lägg kolen runtom och inte i mitten av grillen. Se till att grillen är varm innan du lägger på fläskfilén.
  • 2. Putsa fläskfilén från fett och senor. Gnid in den med lite olivolja och salta och peppra ordentligt.
  • 3. Grilla ca 7-10 minuter på varje sida. Använd gärna en köttermometer. Innertemperaturen ska vara 65- 67°C men tänk på att temperaturen stiger några grader efter att du slutat grilla.
  • 4. Låt gärna fläskfilén vila under folie ca 15 minuter innan du skär upp och serverar den.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med fläskfilé

Receptet är från: