Hem / Recept / Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med grönsaker från medelhavet

Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med grönsaker från medelhavet

Betyg: 3.2 av 5
10 röster
30 min
Medel

Jag älskar mat med smaker från medelhavet! Det här receptet innehåller mycket nyttiga grönsaker som fungerar som tillbehör, därför får rätten dessutom ett lågt GI-värde.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 600 g
    fläskfilé(er)
  • 1 dl
    yoghurt, 10% fett
  • salt
  • 1 tsk
    citronsaft
  • 1 tsk
    spiskummin, malen
  • 1/2 tsk
    ingefära, malen
  • peppar

Grönsaker

  • 12 st
    kalamataoliver
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 st
    paprika
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 100 g
    fetaost
  • 1 st
    zucchini
  • 4 st
    tomat
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 tsk
    örtkryddor, torkade, t.ex. oregano och rosmarin

Gör så här

  1. 1. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Skär köttet i skivor och lägg dem i marinaden och blanda runt. Kyl minst 6 timmar men gärna över natten.
  2. 2. Grönsakerna: Sätt ugnen på 225 grader. Skär grönsakerna i bitar och skala vitlöken. Lägg grönsaksbitar, oliver och vitlök på en smord plåt. Ringla över olivolja och smula över fetaost. Gratinera i ca 15-20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka men inte brända.
  3. 3. Torka av köttet försiktigt och trä upp på spett. Stek eller grilla runtom tills köttet är genomstekt och fått en fin färg. Servera heta tillsammans med medelhavsgrönsakerna.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
38
g
kolhydrater
8
g
energivärde
404
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer