Hem / Recept / Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul

Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul

Betyg: 4 av 5
64 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smakrika grekiska biffar som du låter puttra i en ljuvlig tomatsås. Serveras med smulad fetaost och rostade rotfrukter. En fantastisk måltid helt enkelt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 2 tsk
    fryst basilika
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, mald
  • 1 msk
    olivolja

Tomatsås

  • 70 g
    soltorkade tomater
  • 400 g
    pastasås
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 msk
    fryst basilika
  • 1 tsk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    grönsaksbuljong, glutenfri vid behov
  • 1 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 75 g
    fetaost

Rostade rotfrukter

  • 500 g
    potatis(ar)
  • 300 g
    morot
  • 300 g
    palsternacka(or)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Tillbehör

  • 75 g
    salladsmix
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostade rotfrukter:

  1. 2. Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar.
  2. 3. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Rosta i ugnen ca 30-40 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Biffar:

  1. 4. Lägg färsen i en bunke. Tillsätt finriven vitlök, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar.
  2. 5. Forma 8 biffar med vattensköljda händer.
  3. 6. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme ca 1 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  4. 7. Lyft över biffarna på en tallrik och sänk värmen i pannan.

Tomatsås:

  1. 8. Finhacka de soltorkade tomaterna.
  2. 9. Tillsätt pastasås, vatten, soltorkade tomater, basilika, balsamvinäger, tomatpuré, buljong och honung. Låt det puttra ihop och smaka av med lite salt och peppar.
  3. 10. Lägg ner biffarna i såsen och låt dem sjuda i ca 10 min.
  4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 11. Skölj salladen och lägg upp i en skål. Skölj och tärna gurkan och strö över. Ringla över lite olja och vinäger.
  2. 12. Smula fetaost över biffarna och servera med rostade rotfrukter och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
34
g
kolhydrater
44
g
energivärde
601
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (64 röster)

Frågor, tips och kommentarer