Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Grekiska biffar i tomatsås med fetaostsmul

39 röster 22 ingredienser | 40 minuter
Smakrika grekiska biffar som du låter puttra i en ljuvlig tomatsås. Serveras med smulad fetaost och rostade rotfrukter. En fantastisk måltid helt enkelt!

Ingredienser

Biffar

Tomatsås

Rostade rotfrukter

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 601
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 44 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostade rotfrukter:

  • 1. Skala rotfrukterna och skär dem i mindre bitar.
  • 2. Lägg på en plåt och tillsätt olja och salt efter smak. Rosta i ugnen ca 30-40 min.

Biffar:

  • 1. Lägg färsen i en bunke. Tillsätt finriven vitlök, paprikapulver, timjan, basilika, salt och peppar.
  • 2. Forma 8 biffar med vattensköljda händer.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme ca 1 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 4. Lyft över biffarna på en tallrik och sänk värmen i pannan.

Tomatsås:

  • 1. Finhacka de soltorkade tomaterna.
  • 2. Tillsätt pastasås, vatten, soltorkade tomater, basilika, balsamvinäger, tomatpuré, buljong och honung. Låt det puttra ihop och smaka av med lite salt och peppar.
  • 3. Lägg ner biffarna i såsen och låt dem sjuda i ca 10 min.

Tillbehör:

  • 1. Skölj salladen och lägg upp i en skål. Skölj och tärna gurkan och strö över. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 2. Smula fetaost över biffarna och servera med rostade rotfrukter och sallad.

Receptet är från: