Ingredienser
Nötfärsbiffar
- 500 gram nötfärs
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör, mjölkfritt vid behov
Valnötsdipp
- 100 gram valnötter
- 1 st tomat
- 145 gram soltorkad tomat
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 kruka(or) basilika
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Couscoussallad
- 3 dl couscous
- 0,5 tärning(ar) grönsaksbuljong
- 0,5 st gurka
- 50 gram ruccola
- 1,5 msk olivolja
- 0,5 st Citron
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 768
- Protein: 41 gram
- Fett: 36 gram
- Kolhydrater: 67 gram
Tillagning
Nötfärsbiffar
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
- 2. Blanda färsen med spiskummin, paprikapulver, oregano, salt och peppar till en jämn färs.
- 3. Forma 8 biffar och platta ut dem något med tanke på att de drar ihop sig vid stekning. Stek biffarna i lite olja och en klick smör i en varm panna, ca 3-4 min på varje sida.
- 4. Lägg över biffarna på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
Valnötsdipp
- 1. Mixa ihop valnötter, tomat i bitar, soltorkade tomater, skalad vitlök, sköljd basilika, chiliflakes och olivolja i en matberedare till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
Couscoussallad
- 1. Tillred couscousen med buljong enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Skölj och tärna gurkan smått och skölj ruccolan. Blanda med den färdiga couscousen och tillsätt 1-2 msk olivolja, citronsaft och lite salt och peppar efter smak.
- 3. Servera nötfärsbiffarna tillsammans med valnötsdipp och couscoussallad.
Receptet är från:
Inspiration
