Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing
15 ingredienser | 30 minuterSaftiga köttfärsbiffar serverat med en mild gräslöksdressing, en lättlagad och god rätt som passar både stora som små. För att göra rätten glutenfri, välj en glutenfri buljong/fond.
Ingredienser
Köttfärsbiffar
- 500 gram nötfärs
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 0,3 kruka(or) färsk gräslök
- 1 msk dijonsenap, vid behov, välj glutenfri
- 1 msk kalvfond
- 1 msk smör, ca, till stekning
- 1 msk olivolja, ca, till stekning
Potatis
- 700 gram potatis(ar)
- 200 gram morötter
Dressing
- 0,5 kruka(or) färsk gräslök
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 tsk honung, flytande
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 630
- Protein: 38 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 57 gram
Tillagning
Potatis
- 1. Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min.
- 2. Skär morötterna i bitar och tillsätt till potatisen och låt dem koka med sista 5-7 min.
Köttfärsbiffar
- 1. Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond.
- 2. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Dressing
- 1. Skölj och finhacka gräslöken och blanda med creme fraiche, honung, vinäger och en nypa salt och peppar.
Tillbehör
- 1. Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i stavar och lägg upp grönsakerna i skålar.
- 2. Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor.
Receptet är från:
Inspiration
