Hem / Recept / Fläskfilérullader med cidersås

Fläskfilérullader med cidersås

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel
Annons

Fläskfilén går att byta ut mot fläskkött av bog eller skinka, men då bör efterstekningen av ruladerna öka till 15 minuter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er), ca
  • salt
  • peppar
  • 1 skiva
    cheddarost, ca 50 g, gärna med smak av calvados
  • 3 dl
    äppelcider
  • 3 dl
    grädde
  • rosépeppar, krossad
  • smör
  • 2 msk
    olja

Till servering

  • 400 g
    pasta, kokt, eller potatismos
Annons

Gör så här

  1. 1. Putsa filén och skär den i drygt cm-tjocka skivor. Bulta skivorna tunna med knytnäven eller med en köttmörare. Salta och peppra.
  2. 2. Skär osten i ca 3 cm korta stavar och lägg en stav på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
  3. 3. Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna. Bryn rulladerna runtom på medelstark värme 4-5 minuter. Ta upp rulladerna.
  4. 4. Häll cider och grädde i pannan. Koka upp såsen under omrörning och koka ihop tills hälften återstår.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av med krossad rosépeppar, salt och peppar. Lägg i rulladerna och efterstek ca 5 minuter.
  7. 6. Servera till pasta eller potatismos.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom