Hem / Recept / Fläskfilérullader med cidersås

Fläskfilérullader med cidersås

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Fläskfilén går att byta ut mot fläskkött av bog eller skinka, men då bör efterstekningen av ruladerna öka till 15 minuter.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er), ca
  • salt
  • peppar
  • 1 skiva
    cheddarost, ca 50 g, gärna med smak av calvados
  • 3 dl
    äppelcider
  • 3 dl
    grädde
  • rosépeppar, krossad
  • smör
  • 2 msk
    olja

Till servering

  • 400 g
    pasta, kokt, eller potatismos

Gör så här

  1. 1. Putsa filén och skär den i drygt cm-tjocka skivor. Bulta skivorna tunna med knytnäven eller med en köttmörare. Salta och peppra.
  2. 2. Skär osten i ca 3 cm korta stavar och lägg en stav på varje köttskiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
  3. 3. Hetta upp oljan och smöret i en stekpanna. Bryn rulladerna runtom på medelstark värme 4-5 minuter. Ta upp rulladerna.
  4. 4. Häll cider och grädde i pannan. Koka upp såsen under omrörning och koka ihop tills hälften återstår.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av med krossad rosépeppar, salt och peppar. Lägg i rulladerna och efterstek ca 5 minuter.
  7. 6. Servera till pasta eller potatismos.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom