Hem / Recept / Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis

Festlig fläskfilégryta med kantareller och klyftpotatis

Betyg: 3.91 av 5
110 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Underbar gryta med fläskfilé som är lika god som snabblagad och passar perfekt en dag när tiden är knapp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1.5 dl
    grädde
  • 1 msk
    kalvfond
  • 1 burk
    Kantareller, ca 200 g
  • st
    salt
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1
    smör
  • st
    svartpeppar

Sallad

  • 1/2 askar
    cocktailtomat(er)
  • st
    olja
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • st
    vinäger

Tillbehör

  • st
    salt
  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1
    olivolja
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem på en plåt och ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Putsa fläskfilén från fett och senor och skär den i 1 cm tjocka skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor och skala och finhacka vitlöken.
  4. 4. Hetta upp en stekpanna eller gryta med lite smör och fräs kött, lök och kantareller några minuter.
  5. 5. Tillsätt grädde, vatten och kalvfond och låt grytan puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och dela tomaterna på mitten. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger.
  8. 7. Servera grytan med klyftpotatis och sallad.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på fläskfilégryta

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
40
g
kolhydrater
40
g
energivärde
578
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (110 röster)

Frågor, tips och kommentarer