Hem / Recept / Färsbiffar med blomkålsris och örtdipp

Färsbiffar med blomkålsris och örtdipp

Betyg: 4.04 av 5
76 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Byt ut det vita riset mot blomkålsris, det är både nyttigare och riktigt gott! Här serverar vi riset med härliga nötfärsbiffar och en kall örtdipp. Tips! välj yoghurt efter hur stor mängd fett du önskar till dippen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Färsbiffar

  • 250 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1/2 tsk
    dijonsenap
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 msk
    olivolja

Blomkålsris

  • 1/2 st
    Blomkålshuvud
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Örtdipp

  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 tsk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 40 g
    salladsmix

Gör så här

Färsbiffar:

  1. 1. Blanda färsen med äggula, dijonsenap, finhackad persilja, salt och peppar. Forma 4 små biffar och lägg på ett fat.
  2. 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan medan du gör blomkålsris och sås.

Blomkålsris:

  1. 3. Mixa blomkålen i en matberedare till ett smul. Lägg över blomkålssmulet i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Örtdipp:

  1. 4. Blanda yoghurt med finhackad persilja, rivet citronskal, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
  2. 5. Servera biffarna med blomkålsris, örtsås och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
30
g
protein
31
g
kolhydrater
13
g
energivärde
452
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (76 röster)

Frågor, tips och kommentarer