Färsbiffar med blomkålsris och örtdipp
Betyg: 4.04 av 5
76 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Byt ut det vita riset mot blomkålsris, det är både nyttigare och riktigt gott! Här serverar vi riset med härliga nötfärsbiffar och en kall örtdipp. Tips! välj yoghurt efter hur stor mängd fett du önskar till dippen.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Färsbiffar
-
250 gnötfärs
-
1 stägg
-
1/2 tskdijonsenap
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 mskolivolja
Blomkålsris
-
1/2 stBlomkålshuvud
-
1/2 stcitron(er)
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Örtdipp
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 tskhonung
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
40 gsalladsmix
Gör så här
Färsbiffar:
-
1. Blanda färsen med äggula, dijonsenap, finhackad persilja, salt och peppar. Forma 4 små biffar och lägg på ett fat.
-
2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan medan du gör blomkålsris och sås.
Blomkålsris:
-
3. Mixa blomkålen i en matberedare till ett smul. Lägg över blomkålssmulet i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Örtdipp:
-
4. Blanda yoghurt med finhackad persilja, rivet citronskal, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Servera biffarna med blomkålsris, örtsås och sallad.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
31
g
kolhydrater
13
g
energivärde
452
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (76 röster)
