Foto: Nurlan Emir Färsbiffar med blomkålsris och örtdipp
12 ingredienser | 30 minuterByt ut det vita riset mot blomkålsris, det är både nyttigare och riktigt gott! Här serverar vi riset med härliga nötfärsbiffar och en kall örtdipp. Tips! välj yoghurt efter hur stor mängd fett du önskar till dippen.
Ingredienser
Färsbiffar
- 250 gram nötfärs
- 1 st ägg
- 0,5 tsk dijonsenap
- 0,5 kruka(or) färsk persilja
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 0,5 msk olivolja
Blomkålsris
- 0,5 st Blomkålshuvud
- 0,5 st citron(er)
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Örtdipp
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 0,5 kruka(or) färsk persilja
- 0,5 st citron(er)
- 0,5 tsk honung
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 40 gram salladsmix
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 452
- Protein: 31 gram
- Fett: 30 gram
- Kolhydrater: 13 gram
Tillagning
Färsbiffar:
- 1. Blanda färsen med äggula, dijonsenap, finhackad persilja, salt och peppar. Forma 4 små biffar och lägg på ett fat.
- 2. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn biffarna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan medan du gör blomkålsris och sås.
Blomkålsris:
- 1. Mixa blomkålen i en matberedare till ett smul. Lägg över blomkålssmulet i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
Örtdipp:
- 1. Blanda yoghurt med finhackad persilja, rivet citronskal, citronsaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
- 2. Servera biffarna med blomkålsris, örtsås och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
