Hem / Recept / Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing

Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing

Betyg: 3.06 av 5
16 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Färsbiffar med fruktig mathavresallad, enkelt och gott! Dessa grekiska biffar får smak av basilika och fetaost, en riktigt smakrik kombination.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grekiska biffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    senap
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 75 g
    fetaost
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör

Sallad

  • 2 dl
    mathavre
  • 1/2 st
    röd lök
  • 35 g
    färsk bladspenat
  • 2 st
    nektarin(er)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    vit balsamvinäger
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Örtdressing

  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 tsk
    honung
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

Sallad:

  1. 1. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.
  2. 2. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.

Biffar:

  1. 3. Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.
  4. 5. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Örtdressing:

  1. 6. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 7. Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar.
  2. 8. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.

Näringsvärde per portion

fett
41
g
protein
40
g
kolhydrater
52
g
energivärde
749
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.06 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer