Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing

Name: Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: nötfärs; ägg; senap; salt; svartpeppar; torkad basilika; fetaost; olivolja; smör; mathavre; röd lök; färsk bladspenat; nektarin(er); olivolja; vit balsamvinäger; salt; svartpeppar; crème fraiche; vatten; honung; färsk persilja; citron(er); salt; svartpeppar

15 röster | 19 ingredienser | 40 minuter

Färsbiffar med fruktig mathavresallad, enkelt och gott! Dessa grekiska biffar får smak av basilika och fetaost, en riktigt smakrik kombination.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Grekiska biffar

500 gram nötfärs
1 st ägg
1 msk senap
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk torkad basilika
75 gram fetaost
1 msk olivolja
1 msk smör

Sallad

2 dl mathavre
0,5 st röd lök
35 gram färsk bladspenat
2 st nektarin(er)
2 msk olivolja
1 tsk vit balsamvinäger
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Örtdressing

1 dl crème fraiche
0,5 dl vatten
1 tsk honung
0,5 kruka(or) färsk persilja
0,5 st citron(er)
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 749
Protein: 40 gram
Fett: 41 gram
Kolhydrater: 52 gram

Tillagning

Sallad:

1. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.
2. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.

Biffar:

1. Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke.
2. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.
3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Örtdressing:

1. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.

Sallad:

1. Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar.
2. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing