Ingredienser
Grekiska biffar
- 500 gram nötfärs
- 1 st ägg
- 1 msk senap
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk torkad basilika
- 75 gram fetaost
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
Sallad
- 2 dl mathavre
- 0,5 st röd lök
- 35 gram färsk bladspenat
- 2 st nektarin(er)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Örtdressing
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 dl vatten
- 1 tsk honung
- 0,5 kruka(or) färsk persilja
- 0,5 st citron(er)
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 749
- Protein: 40 gram
- Fett: 41 gram
- Kolhydrater: 52 gram
Tillagning
Sallad:
- 1. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.
- 2. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.
Biffar:
- 1. Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke.
- 2. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.
- 3. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Örtdressing:
- 1. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
Sallad:
- 1. Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar.
- 2. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.
Receptet är från:
Inspiration
