Grekiska biffar med fruktig sallad och örtdressing
Betyg: 3.06 av 5
16 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Färsbiffar med fruktig mathavresallad, enkelt och gott! Dessa grekiska biffar får smak av basilika och fetaost, en riktigt smakrik kombination.
Foto: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Grekiska biffar
-
500 gnötfärs
-
1 stägg
-
1 msksenap
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tsktorkad basilika
-
75 gfetaost
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Sallad
-
2 dlmathavre
-
1/2 ströd lök
-
35 gfärsk bladspenat
-
2 stnektarin(er)
-
2 mskolivolja
-
1 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Örtdressing
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 dlvatten
-
1 tskhonung
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Sallad:
-
1. Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Spola det sedan kallt genom en sil.
-
2. Skala och skiva löken tunt. Skölj spenaten och skölj och skiva nektarinerna tunt.
Biffar:
-
3. Blanda färsen med ägg, senap, salt, svartpeppar och torkad basilika i en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smula i fetaost, blanda om och forma 8 biffar.
-
5. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.
Örtdressing:
-
6. Mixa ihop creme fraiche, vatten, honung, persilja samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
7. Blanda mathavret med rödlök, spenat och nektariner på ett fat. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar.
-
8. Servera biffarna med din fruktiga sallad och örtdressing.
Näringsvärde per portion
fett
41
g
protein
40
g
kolhydrater
52
g
energivärde
749
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.06 av 5 (16 röster)
