Stekt kyckling med dillslungad spetskål

• 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tina kycklingen om du använder fryst.

Tillbehör:

• 1. Skala morötterna och skär dem i stavar.
• 2. Lägg stavarna i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 20 min.

Spetskål:

• 1. Strimla kålen och dela sugar snapsen på längden. Finhacka dillen.
• 2. Fräs kålen i lite olja och smör i en stekpanna tills kålen får färg och mjuknar. Krydda med lite salt och peppar efter smak.
• 3. Tillsätt sugar snapsen och dillen samt citronskal- och saft.
• 4. Blanda om och låt allt bli varmt. Ställ åt sidan medan du steker kycklingen.

Kyckling:

• 1. Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor.
• 2. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
• 3. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
• 4. Servera kycklingen med rostade morötter och dillslungad spetskål.