Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås

Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås

Betyg: 2.26 av 5
19 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Lättlagade falafel med en toppengod raw curry- och cashewsås. Både glutenfri och vegansk. En riktig vegohit!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Cashewsås

  • 100 g
    naturella cashewnötter
  • 1 dl
    vatten
  • 2 tsk
    agavesirap
  • 1 tsk
    lantbuljong
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    curry
  • 2 st
    soltorkade tomater
  • 2 cm
    chilipeppar
  • 1 st
    paprika
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 cm
    ingefära
  • 100 g
    morot
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1 krm
    salt, krydda efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, krydda efter smak

Falafel

  • 1 msk
    olivolja
  • 3 dl
    vatten
  • 1/2 paket
    falafelmix

Tillbehör

  • 1 st
    zucchini
  • 200 g
    palsternacka(or)
  • 200 g
    bönpasta
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Falafel:

  1. 1. Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i 20 min.

Sås:

  1. 2. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Skala ingefära och vitlök. Skölj och skär paprikan i grova bitar.
  2. 3. Lägg alla ingredienser till cashewsåsen i en matberedare och mixa samman till en chunky sås. Smaka av såsen med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 4. Skala palsternacka och skölj zucchinin. Använd dig av en grönsakssvarv eller en potatisskalare och skär långa tunna strimlor av grönsakerna.
  2. 5. Tillred bönpastan enligt anvisning på förpackningen. Spola den sedan kall. Blanda ihop pastan och grönsaksnudlarna med cashewsåsen.

Falafel:

  1. 6. Rulla bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en tallrik.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme tills dem har en fin gyllenbrun stekyta.
  4. 8. Servera dina nystekta falafel med grönsaksnudlar i raw cashewsås.

Näringsvärde per portion

fett
15
g
protein
14
g
kolhydrater
39
g
energivärde
357
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.26 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.

Grilla!

Mathem har godsakerna till grilltiderna.
gin tonic

Drinkar och drycker

Upptäck vårt breda sortiment av dryck – här finns recept och varor för alla tillfällen!

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Betyg: 2.59 av 5
45 min
Medel

Sötpotatisklyftor med spenat- och timjansfalafel och grön ärtsås

Betyg: 4.07 av 5
Sötpotatisklyftor med spenat- och timjansfalafel och grönärtssås
45 min
Medel

Falafelburgare med cashewtzatziki

Betyg: 4.18 av 5
2 tim
Medel
Annons

Nya recept

Färgglada grönsaksrullar med tahinidressing

Betyg: 0 av 5
färska grönsaksrullar med tahinidressing
Medel

Vegansk mafé – grönsaksgryta med jordnötssmör

Betyg: 1.93 av 5
mafé - vegansk grönsaksgryta med jordnötssmör
1 tim 30 min
Medel

Misogrillad aubergine med kimchimajonnäs

Betyg: 4 av 5
1 tim
Medel

Inspiration

Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost

I säsong

Blixtsnabb sommarmat

Strandhäng, trädgårdsfix och cykelutflykter. Det är inte alltid helt lätt att hinna med matlagningen trots att man är ledig, och...

I säsong

Sommarmat

Under sommarmånaderna vill vi ha enkel och snabblagad mat, gärna en fräsch sallad eller grillat såklart! Här har vi samlat...

I säsong

Dille på sparris

Smörstekt, ångad eller grillad? Sparrissäsongen är en höjdpunkt för alla matälskare. Här kan ni inspireras av våra favoritrecept.