Hem / Recept / Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Betyg: 2.6 av 5
60 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Enkelt recept på god falafel som serveras med klyftpotatis och en smakrik tomatsås. Tips, du kan förbereda genom att göra falafelsmeten i förväg, förvara den i kylskåp tills den ska användas. Stek falafeln i rikligt med olja så minskar du risken att bollarna fastnar i stekpannan. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Falafel

  • 1 st
    falafelmix
  • 4 dl
    vatten
  • 3 msk
    olivolja

Potatis

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Tomatsås

  • 1/2 st
    gul lök
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 500 g
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1.5 msk
    grönsaksbuljong
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, mald

Tillbehör

  • 1/2 st
    salladshuvud
  • 200 g
    tomat

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis

  1. 2. Skölj och klyfta potatisen.
  2. 3. Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 40 min.

Falafel

  1. 5. Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen.
  2. 6. Låt stå i ca 20 min.

Tomatsås

  1. 7. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 8. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg.
  3. 9. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs i 10 sek under omrörning.
  4. 10. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i ca 10 min.
  5. 11. Smaka av med salt och peppar.

Falafel

  1. 12. Rulla ca 20 st bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer.
  2. 13. Lägg bollarna på en skärbräda.
  3. 14. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme i ca 5-7 min tills de har en fin gyllenbrun stekyta.
  4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 15. Skölj och strimla sallad och skölj och skiva tomaterna. Lägg upp i en skål.

Falafel

  1. 16. Servera falafeln med klyftpotatis, tomatsås och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
31
g
kolhydrater
79
g
energivärde
696
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.6 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer