Falafel med klyftpotatis och tomatsås Foto: Sanna Livijn Wexell

Falafel med klyftpotatis och tomatsås

41 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Enkelt recept på god falafel som serveras med klyftpotatis och en smakrik tomatsås. Tips, du kan förbereda genom att göra falafelsmeten i förväg, förvara den i kylskåp tills den ska användas. Stek falafeln i rikligt med olja så minskar du risken att bollarna fastnar i stekpannan. Smaklig måltid!

Ingredienser

Falafel

Potatis

Tomatsås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 696
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 79 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis

  • 1. Skölj och klyfta potatisen.
  • 2. Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  • 3. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 40 min.

Falafel

  • 1. Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen.
  • 2. Låt stå i ca 20 min.

Tomatsås

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg.
  • 3. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs i 10 sek under omrörning.
  • 4. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i ca 10 min.
  • 5. Smaka av med salt och peppar.

Falafel

  • 1. Rulla ca 20 st bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer.
  • 2. Lägg bollarna på en skärbräda.
  • 3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme i ca 5-7 min tills de har en fin gyllenbrun stekyta.

Tillbehör

  • 1. Skölj och strimla sallad och skölj och skiva tomaterna. Lägg upp i en skål.

Falafel

  • 1. Servera falafeln med klyftpotatis, tomatsås och sallad.

Receptet är från: