Eriks biff med Bearnaise
Betyg: 3 av 5
1 röst
15 min
Medel
Från
Eriks såser
Eriks såser
Annons
Den perfekta huvudrätten för nyårsmiddagen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
stoxfilé, eller annan filé
-
stbearnaisesås, (Eriks Bearnaisesås)
Annons
Gör så här
-
1. Värm Eriks bearnaise i ett vattenbad innan servering så frigörs ännu fler aromer. Värm till max 50 grader.
-
2. Krydda biffarna ordentligt med salt och peppar på båda sidor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek (stäng) köttet på varje sida i ca 1 min i mycket het panna. Sänk därefter värmen och stek ytterligare några minuter på varje sida. Köttet skall fortfarande vara rått i mitten.
-
4. Ta av steken från plattan och lägg in den i noggrant förslutet aluminiumfolie. Låt köttet vila i ca 10 min. Servera med varm Eriks Bearnaise och ditt favorittillbehör!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
