Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Betyg: 3.4 av 5
20 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Grillade oumphspett med tabbouleh gjord på blomkål - en vacker och fantastiskt smakrik vegetarisk middag. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Blomkålstabbouleh
-
1 stblomkål, färsk
-
2 stkvisttomater
-
1 ströd paprika
-
1/2 stgurka
-
3/4 ströd lök
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
1/2 tskcitron(er)
-
2 mskolivolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
Oumphspett
-
560 goumph bitar
-
8 stgrillpinne
-
1 mskolivolja
Tomat- och myntadipp
-
4 stkvisttomater
-
1 ströd paprika
-
1/4 ströd lök
-
15 gfärsk ingefära
-
50 gpinjenötter
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
2 tskhonung, flytande
-
1 mskolivolja
-
1/4 stcitron(er)
-
3/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar, malen
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Blomkålstabbouleh:
-
2. Skölj och finhacka blomkålen.
-
3. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja.
-
5. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.
Oumphspett:
-
6. Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt.
-
7. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.
Tomat- och myntadipp:
-
8. Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar.
-
9. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.
-
11. Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
16
g
kolhydrater
62
g
energivärde
486
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (20 röster)
