Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Name: Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: blomkål; kvisttomat(er); röd paprika; gurka; röd lök; färsk mynta; färsk persilja; citron(er); olivolja; salt; svartpeppar; Oumph bitar; grillpinnar; olivolja; kvisttomat(er); röd paprika; röd lök; färsk ingefära; pinjenötter; färsk mynta; honung; olivolja; citron(er); salt; svartpeppar

17 röster | 16 ingredienser | 40 minuter

Grillade oumphspett med tabbouleh gjord på blomkål - en vacker och fantastiskt smakrik vegetarisk middag. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Blomkålstabbouleh

1 st blomkål, färsk
2 st kvisttomat(er)
1 st röd paprika
0,5 st gurka
0,75 st röd lök
0,5 kruka(or) färsk mynta
0,5 kruka(or) färsk persilja
0,5 tsk citron(er)
2 msk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, malen

Oumphspett

560 gram Oumph bitar
8 st grillpinnar
1 msk olivolja

Tomat- och myntadipp

4 st kvisttomat(er)
1 st röd paprika
0,25 st röd lök
15 gram färsk ingefära
50 gram pinjenötter
0,5 kruka(or) färsk mynta
2 tsk honung, flytande
1 msk olivolja
0,25 st citron(er)
0,75 tsk salt
2 krm svartpeppar, malen

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 486
Protein: 16 gram
Fett: 17 gram
Kolhydrater: 62 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Blomkålstabbouleh:

1. Skölj och finhacka blomkålen.
2. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.
3. Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja.
4. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.

Oumphspett:

1. Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt.
2. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.

Tomat- och myntadipp:

1. Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar.
2. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.
3. Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.
4. Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp