Hem / Recept / Chili con Oumph med grillad majskolv

Chili con Oumph med grillad majskolv

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Smakrik chili på vegetarisk Oumph och svarta bönor som serveras med grillade majskolvar, nachochips och yoghurt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Chili con Oumph

  • 2 st
    rödlök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    röd chilipeppar
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 msk
    paprikapulver
  • 280 g
    pulled oumph
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 2 förpackningar
    krossade tomater, à 390 gram
  • 1 msk
    kinesisk soja
  • 1 dl
    Original BBQ-sås
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 380 g
    svarta bönor

Grillade majskolvar

  • 400 g
    Majskolvar, förkokta
  • 2 msk
    Mat & Bak smör
  • 1 krm
    flingsalt
  • 1 dl
    Original BBQ-sås

Tillbehör

  • 1 förpackning
    nachochips
  • 1/4 krukor
    Koriander
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 225 grader.

Grillade majskolvar

  1. 2. Skär varje majskolv i två delar. Gnid in majskolvarna i smör och lägg dem i en ugnsfast form. Rosta i ugnen i ca 20-25 min.

Chili con Oumph

  1. 3. Skala och finhacka lök och vitlök och finhacka chili.
  2. 4. Hetta upp olja i en gryta och fräs lök, vitlök och chili utan att det tar färg. Tillsätt paprikapulver och Oumph och fräs i ytterligare 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs samman i 30 sek. Tillsätt krossade tomater, soja, bbq-sås, salt och peppar och låt grytan puttra på medelvärme under lock i 10 min.
  3. 5. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna i grytan och låt grytan puttra i ytterligare 5 min utan lock.
  4. Fortsättning efter annonsen

Grillade majskolvar

  1. 6. Ta ut majsen ur ugnen och strö över flingsalt. Lägg upp dem på ett fat tillsammans med extra bbq-sås i en skål vid sidan av.
  2. 7. Lägg upp chilin i djupa skålar och toppa med nachochips, koriander och yoghurt. Servera tillsammans med majskolvar och bbq-sås. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
27
g
kolhydrater
86
g
energivärde
796
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer