Tasteline logo
    Hem > Recept > Mattias beandillas
    mattias beandillas

    Mattias beandillas

    45 röster 14 ingredienser | 30 minuter
    Gästkocken Mattias Kristiansson bjuder på ett vardagslyxigt veganrecept som går snabbt att slänga ihop och smakar gudomligt. Recept från boken "Välkommen till vegoriket" (Massolit förlag).
    QuesadillastekaVarmrättVeganvegetarisktäggfrittvita bönorsvarta bönor

    Ingredienser

    Beandillas

    Tillbehör

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 778
    • Protein: 28 gram
    • Fett: 28 gram
    • Kolhydrater: 93 gram

    Tillagning

    Beandillas:

    • 1. Häll av spadet från de vita bönorna och skölj noga. Låt dem rinna av i en sil och häll sedan ner dem i en matberedare. Tillsätt olivolja och chipotlepasta.
    • 2. Skala och riv ned vitlök. Mixa till en slät puré. Du kan även mosa ihop allt med en gaffel. Skrapa ner purén i en bunke. Häll av spadet från de svarta bönorna och skölj dem noga.
    • 3. Finhacka rödlök och skölj och hacka paprika. Häll av vattnet från majsen. Vänd ner svarta bönor, rödlök, paprika och majs i bönröran. Krydda med salt och peppar efter smak.
    • 4. Lägg ut 4 tortillabröd på en skärbräda och fördela bönröran över dem i ett jämnt lager. Lägg på resterande tortillabröd och pressa ihop.
    • 5. Stek beandillasen gyllenbruna på båda sidorna i rapsolja. Vänd dem med en stekspade. Om det känns svårt kan du lägga en tallrik över stekpannan och vända över beandillasen på tallriken. Låt den sedan glida ner i stekpannan igen. Skär beandillasen i trekanter.

    Tillbehör:

    • 1. Dela avokadorna, kärna ur och skär i små kuber. Skär limen i klyftor. Servera beandillas med tärnad avokado och pressa över limesaft.
    Mattias Kristiansson
    Recept:
    Mattias Kristiansson

    Receptet är från:

    Inspiration