Canneloni med spenat och gorgonzola
Betyg: 4.02 av 5
66 röster
45 min
Medel
Recept av
Katja Palmdahl
Från
Kokbok
Underbart krämig canneloni med ost, svamp och färsk spenat. Receptet kommer från ”Smak för grönt” (Ica Bokförlag).
Foto: Tomas Yeh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 glasagneplattor, färska
Spenat- och kesellarullar
-
1 dlvalnötter, rostade
-
250 gspenat
-
smör, att steka i
-
100 ggorgonzolaost
-
250 gkesella, 10%
-
1 stmuskotnöt, malen
-
200 gchampinjoner
-
1 ströd lök(ar)
-
salt
-
vitpeppar
Tomatsås
-
2 burkarkonserverade tomater, hela, alt krossade
-
1 krmTimjan, torkad
-
1/2 tskBasilika, torkad
-
2 mskolivolja
-
1 stvitlöksklyfta(or), - 2 st
-
1 krmoregano, torkad
-
1 stgul lök(ar)
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Skala och hacka lök och vitlök och fräs lökhacket mjukt i olivolja.
-
2. Tillsätt örter och slå på tomater.
-
3. Koka såsen på svag värme i 20 minuter. Krossa de hela tomaterna med en trägaffel. Smaka av såsen med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm ugnen till 200 grader.
-
5. Skölj spenaten och lägg den i en panna med lite smör.
-
6. Salta och peppra.
-
7. Värm försiktigt under omrörning 1 minut tills spenaten blir mjuk. Häll bort vattnet och krydda med lite riven muskot.
-
8. Skiva champinjonerna och stek dem på hög värme i smör ett par minuter.
-
9. Hacka löken och tillsätt den. Fräs tills allt blir brynt. Salta och peppra.
-
10. Rör ihop svamp/lök med spenat, kesella, gorgonzola och de rostade valnötterna. Smaka av fyllningen med salt och nymald svartpeppar.
-
11. Skär lasagneplattorna till rutor som mäter ca 9 x 9 cm.
-
12. Det skall bli 8–10 rutor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnseldfast form med skarven neråt.
-
14. Pensla dem med lite vatten och täck med tomatsås. Baka rullarna i ugnen ca 20–25 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.02 av 5 (66 röster)
