Hem / Recept / Canneloni med spenat och gorgonzola

Canneloni med spenat och gorgonzola

Betyg: 4.02 av 5
66 röster
45 min
Medel
Recept av Katja Palmdahl
Från Kokbok

Underbart krämig canneloni med ost, svamp och färsk spenat. Receptet kommer från ”Smak för grönt” (Ica Bokförlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    lasagneplattor, färska

Spenat- och kesellarullar

  • 1 dl
    valnötter, rostade
  • 250 g
    spenat
  • smör, att steka i
  • 100 g
    gorgonzolaost
  • 250 g
    kesella, 10%
  • 1 st
    muskotnöt, malen
  • 200 g
    champinjoner
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • salt
  • vitpeppar

Tomatsås

  • 2 burkar
    konserverade tomater, hela, alt krossade
  • 1 krm
    Timjan, torkad
  • 1/2 tsk
    Basilika, torkad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), - 2 st
  • 1 krm
    oregano, torkad
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka lök och vitlök och fräs lökhacket mjukt i olivolja.
  2. 2. Tillsätt örter och slå på tomater.
  3. 3. Koka såsen på svag värme i 20 minuter. Krossa de hela tomaterna med en trägaffel. Smaka av såsen med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm ugnen till 200 grader.
  6. 5. Skölj spenaten och lägg den i en panna med lite smör.
  7. 6. Salta och peppra.
  8. 7. Värm försiktigt under omrörning 1 minut tills spenaten blir mjuk. Häll bort vattnet och krydda med lite riven muskot.
  9. 8. Skiva champinjonerna och stek dem på hög värme i smör ett par minuter.
  10. 9. Hacka löken och tillsätt den. Fräs tills allt blir brynt. Salta och peppra.
  11. 10. Rör ihop svamp/lök med spenat, kesella, gorgonzola och de rostade valnötterna. Smaka av fyllningen med salt och nymald svartpeppar.
  12. 11. Skär lasagneplattorna till rutor som mäter ca 9 x 9 cm.
  13. 12. Det skall bli 8–10 rutor.
  14. Fortsättning efter annonsen
  15. 13. Fördela fyllningen längs ena kanten och rulla ihop. Lägg rullarna i en smord ugnseldfast form med skarven neråt.
  16. 14. Pensla dem med lite vatten och täck med tomatsås. Baka rullarna i ugnen ca 20–25 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer