Hem / Recept / Lindas matiga Caesarsallad

Lindas matiga Caesarsallad

Betyg: 4 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Linda Castell

Recept av Linda Castell, Mjölby, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 paket
    bacon
  • 3 dl
    Couscous
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 250 g
    sallad, blandad
  • 1 st
    röda lökar, liten
  • 1 burk
    kidneybönor
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 st
    citron(er), saften av
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • salladskrydda
  • svartpeppar
  • 2.5 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Häll upp vatten + hälften av olivoljan i en kastrull och lägg i grönsaksbuljongen. Koka upp och dra sedan åt sidan. Häll i couscousen och rör om. Låt stå ca 5min.
  2. 2. Skär eller klipp bacon i små bitar. Stek den krispig i en stekpanna. Låt rinna av på ett hushållspapper.
  3. 3. Dela kycklingfilén i centimetertjocka skivor. Stek i baconfettet. Krydda ganska starkt med valfria kryddor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda resten av olivolja med saften från citronen, honungen, senapen, salladskrydda och svartpeppar.
  6. 5. Grovhacka rödlöken och lägg i en salladsskål.
  7. 6. Häll av kidneybönorna och lägg dem i samma skål som löken.
  8. 7. Skölj den blandade salladen och lägg även den i salladsskålen.
  9. 8. Häll dressingen över salladen och blanda runt ordentligt.
  10. 9. Lägg upp couscousen på en tallrik. Sprid ut den, så att den täcker hela botten.
  11. 10. Lägg sallad uppe på couscousen. Rinn av eventuell dressing.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Ta några bitar kyckling och lägg uppe på salladen.
  14. 12. Strö lite bacon på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer