Caesarkyckling med rostade rotfrukter
Betyg: 4.2 av 5
5 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En matig caesarsallad och en underbar dressing som ger en härlig sälta.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gkycklingfilé(er)
-
300 gpotatis(ar)
-
1/2 stgurka
-
500 gmorot
-
stsalt
-
olivolja
-
1 stromansallad
-
stsvartpeppar
Dressing
-
2 stsardellfiléer
-
1 nypasalt
-
1 nypaströsocker
-
50 gparmesan, riven
-
1 tskdijonsenap
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 stäggula(or)
-
1 stvitlöksklyfta(or), skalad
-
1 nypasvartpeppar
-
3/4 dlolivolja
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor.
-
2. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och vänd runt med olivolja och salt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min på varje sida tills de har en fin gyllenbrun stekyta.
-
4. Lägg över kycklingen på plåten i ugnen och låt dem gå ca 15 min.
-
5. Dressing: Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, vinäger, senap, socker, salt och peppar i en matberedare. Häll i oljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skölj salladen och skär den i stora bitar. Skölj gurkan och hyvla långa tunna skivor med en osthyvel.
-
7. Arrangera sallad, gurka, rotfrukter och kyckling skuren i skivor på ett fat. Ringla över dressingen eller servera den vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
46
g
kolhydrater
26
g
energivärde
547
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)
