Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

Name: Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); kikärtor; gemsallad; olivolja; blomkål; körsbärstomater; soltorkade tomater; salt; rödlök(ar); salladslök(ar); vitlök; gräslök; persilja; svartpeppar; ägg; mjölk; balsamvinäger; grönsaksbuljong

53 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Frittata är en tacksam rätt eftersom den är både lättlagad och ger utrymme för att ha i de grönsaker man har hemma. Den här kikärtstoppingen är verkligen så god och passar perfekt till den milda blomkålen.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Frittata

300 g

potatis(ar), 300-400 gram
1/2 st

blomkål
1 st

rödlök(ar)
1 klyfta

vitlök
1 msk

olivolja
2 krm

salt, efter smak
1 krm

svartpeppar, efter smak
5 st

ägg
2 dl

mjölk
1 msk

grönsaksbuljong

Topping

380 g

kikärtor, 1 förp
125 g

körsbärstomater
50 g

soltorkade tomater, 5 st
62.5 g

salladslök(ar)
1/2 krukor

gräslök
1/2 krukor

persilja
1/2 klyftor

vitlök
1 msk

olivolja
1 tsk

balsamvinäger, vit
1 krm

salt, efter smak
1 krm

svartpeppar, efter smak

Tillbehör

200 g

gemsallad
1 msk

olivolja
1 krm

salt, efter smak

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Frittata

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Skala och skär potatisen i bitar. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter. Skala och grovhacka lök och vitlök.
Klar

3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Salta och peppra lite försiktigt. Häll över grönsaksfräset i en ugnsfast form.
Klar

4. Vispa ihop ägg, mjölk och buljong och häll i formen. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Topping

Klar

5. Sila av vattnet från kikärtorna och spola dem i kallt vattnet. Skölj och grovhacka tomaterna och grovhacka de soltorkade tomaterna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Skölj och strimla salladslök och skölj och finhacka gräslök och persilja. Skala och riv vitlök. Blanda alltsammans i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

Klar

7. Skölj salladen och riv loss blad. Massera bladen med lite olja och en nypa salt. Lägg upp salladsbladen på ett fat. Servera frittatan med kikärtstopping och salladsblad.

Näringsvärde per portion

fett

protein

kolhydrater

energivärde

443

kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (53 röster)

Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

Ingredienser

Frittata

Topping

Tillbehör

Gör så här

Frittata

Topping

Tillbehör

Näringsvärde per portion

Vad tyckte du om receptet?

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Ugnsbakad portabello med gruyère och hash browns

Vegetarisk pizza

Parmesanslungad svartkål med stekt tzayfilé och rostad potatis

Nya recept

Lobia polo – Ris med haricots verts och lamm

Fesenjan – Valnötsgryta med kyckling eller köttbullar

Sar gonjeshki – Frikadeller i tomatsås