blomkålsfrittata Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

26 röster 19 ingredienser | 45 minuter
Frittata är en tacksam rätt eftersom den är både lättlagad och ger utrymme för att ha i de grönsaker man har hemma. Den här kikärtstoppingen är verkligen så god och passar perfekt till den milda blomkålen.

Ingredienser

Frittata

Topping

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 443
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

Frittata

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär potatisen i bitar. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Salta och peppra lite försiktigt. Häll över grönsaksfräset i en ugnsfast form.
  • 4. Vispa ihop ägg, mjölk och buljong och häll i formen. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Topping

  • 1. Sila av vattnet från kikärtorna och spola dem i kallt vattnet. Skölj och grovhacka tomaterna och grovhacka de soltorkade tomaterna.
  • 2. Skölj och strimla salladslök och skölj och finhacka gräslök och persilja. Skala och riv vitlök. Blanda alltsammans i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Skölj salladen och riv loss blad. Massera bladen med lite olja och en nypa salt. Lägg upp salladsbladen på ett fat. Servera frittatan med kikärtstopping och salladsblad.

Receptet är från: