Hem / Recept / Biff med het sås och rösti

Biff med het sås och rösti

Betyg: 3 av 5
1 röst
50 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Rösti, råraka, kär potatiskaka har många namn. Vi låter den bli klar i ugnen för att få bättre plats på spisen. Rösti är delikat med lite mäckigt att göra. Klyftpotatis är också gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Lövbiff, eller ryggbiff
  • olja
  • salt
  • peppar

Tomatsås

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olja
  • 400 g
    tomat, krossade
  • 1 dl
    Ajvar Relish
  • 1/2 tsk
    sambal oelek, eller cayennepeppar
  • 1 tsk
    chilipulver
  • salt

Rösti

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 3 msk
    smör
  • salt
  • peppar
  • 1 tsk
    Timjan

Gör så här

  1. 1. Sätt igång ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala potatisen och riv ungefär hälften. Stek i 2 msk av smöret i stekpanna. Salta, peppra och strö över lite timjan. Lägg över i en långpanna när potatisrivet börjar bli en aning brynt.
  3. 3. Gör om samma nummer med resten av potatisen. Nu behöver du inte ha lika mycket smör i stekpannan. Platta till det stekta rivet i långpannan och fortsätt steka 20 minuter i ugnen.
  4. 4. Ta fram köttet så att det inte är kallt när du ska steka det (i samma panna som potatisen så du behöver inte diska den än).
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs någon minut på låg värme i 1 msk av oljan tills hacket mjuknar. I med tomater, ajvar, sambal oelek/cayennenpeppar och chilipulvret. Smaka av med salt. Låt puttra ihop på låg värme.
  7. 6. Strimla köttet. Salta och peppra. Stek i omgångar i oljan. Servera med tomatsåsen och bitar av potatiskakan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom