Hem / Recept / Avokadochokladmousse

Avokadochokladmousse

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel
Recept av Cecilia Davidsson
Från Kokbok

Så gott och så enkelt och nyttigt! oussen är god som den är men här får den sällskap av syrlig yoghurt med hetta, torkade bär och krispigt smul för en större smakupplevelse. Recept från “Hälsosam mat för en friskare mage”, Bokförlaget Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 dl
    kokosolja
  • 3 msk
    kakaosmör
  • 2 st
    avokado(s)
  • 1/2 st
    citron(er), saften
  • 2 msk
    honung, el. agavesirap
  • 1/2 krm
    havssalt
  • 1.5 tsk
    vaniljpulver

Hetsyrlig cahsewyoghurt

  • 1/2 st
    grön chili
  • 2 dl
    cashewyoghurt
  • 1 msk
    honung

Kokoskräm

  • 1.5 dl
    kokosmjölk
  • 1 tsk
    psylliumfrön, (husk)
  • 1 krm
    vaniljpulver
  • 1 tsk
    honung
  • 1/4 krm
    havssalt

Sött limesmul

  • 2 dl
    kokosflingor
  • 2 dl
    medjooldadlar, urkärnade
  • 1 krm
    havssalt
  • 1/2 st
    lime, rivet skal och saft

Till servering

  • torkad frukt, valfri

Gör så här

Avokadochokladmousse:

  1. 1. Smält kokosolja och kakaosmör i ett vattenbad.
  2. 2. Ta fram en blenderkanna och lägg i avokadon.
  3. 3. Tillsätt även citronsaft, honung, havssalt och vaniljpulver och mixa.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i kakaosmöret och kokosoljan. Mixa till en slät kräm. Smaka av. Det ska smaka sött, choklad och lite syrligt från citronen.
  6. 5. Häll upp i serveringsglas. Toppa med hetsyrlig cashewyoghurt, kokoskräm, limesmul och torkad frukt.

Hetsyrlig cahsewyoghurt:

  1. 6. Finhacka chilin och blanda den med yoghurt och honung. Ställ svalt till servering.
  2. Fortsättning efter annonsen

Kokoskräm:

  1. 7. Vispa ihop ingredienserna i en skål. Husken kommer att göra blandningen krämig så vispa igen efter några minuter. Ställ svalt till servering.

Sött limesmul:

  1. 8. Lägg samtliga ingredienser i en matberedare och mixa i några minuter eller tills dadlarna blandat sig med kokosen. Förvara i kylen i upp till 5 dagar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom