Raw avokadosoppa med ingefära

Name: Raw avokadosoppa med ingefära
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: avokado(s); gurkor; färsk ingefära; lime; färsk spenat; färsk mynta; olivolja; vitvinsvinäger; salt

16 röster

15 min

Medel

Recept av Carina Hejde

Från Tasteline

Annons

Fräsch raw soppa som serveras kall! Spenat, avokado och ingefära sätter smak på denna hälsosamma soppa!

Foto: Petter Fällström

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

2 st

avokado(s)
2 st

gurkor
2 msk

färsk ingefära, riven
2 st

lime
70 g

färsk spenat
2 krukor

färsk mynta
2 msk

olivolja
1 msk

vitvinsvinäger
4 krm

salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Halvera, kärna ur och lägg avokadoköttet i en mixerbunke.
Klar

2. Skala och grovtärna gurkan. Skala och riv ingefära. Skölj och riv skalet från limen.
Klar

3. Tillsätt gurka, ingefära, limeskal, limesaft, spenat, myntablad, olja, vinäger och salt i mixerbunken. Mixa till en slät soppa. Häll upp i glas och servera!
Annons