Hem / Recept / Auberginer i sig själva

Auberginer i sig själva

Betyg: 3.73 av 5
11 röster
30 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    aubergine
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 4 dl
    crème fraîche, 17%
  • 1.5 dl
    ströbröd
  • 1 st
    ägg
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 dl
    parmesanost
  • 1 dl
    örtkryddor, färska
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 180°. Dela auberginerna i halvor på längden och gröp ur dem med en sked. Pensla auberginhalvorna på insidan med lite av olivoljan och lägg dem i en ugnsfast form.
  2. 2. Lägg ner det grovhackade urgröpet från auberginerna i formen vid sidan av halvorna och häll resten av olivoljan över det.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Grädda i ugnen ca 15 minuter. Ställ halvorna åt sidan medan du gör själva fyllningen. Mixa urgröpet i en matberedare med crème fraiche, ströbröd, ägg, vitlök samt nyriven parmesanost.
  5. 4. Smaka av med salt och peppar. Fördela fyllningen i halvorna. Blanda resten av parmesanosten med de finhackade örterna och strö detta över auberginerna. Gratinera i ugnen ca 25 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom