Alu Gobi aur Gadjer
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons
Potatis-Blomkål Curry. Ofta lägger man till ärtor, här är det dock morötter.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Grönsaker
-
1 stblomkål, imindre bitar
-
3/4 kgpotatis(ar), skalade och skurna i mindre bitar
-
2 stgul lök(ar), hackade
-
2 stmorot, hackade i mindre bitar
-
2 sttomat, hackade
-
1 stchili, eller flera - finhackade
Kryddor
-
4 mskolja, eller "Ghi" eller smör
-
2 tskgurkmeja
-
1.5 tskspiskummin, malen
-
1.5 tsksalt
-
1 tskchilipulver
-
1 tskströsocker, eventuellt
Annons
Gör så här
-
1. I en wok panna eller stor gryta värma oljan (ghi/smör).
-
2. Stek löken och chilin tills löken börjar tjockna.
-
3. Tillsätt potatisarna, morötterna och blomkålen & blanda.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt gurkmejan chilipulver, spiskummin, salt och tomaterna.
-
5. Stek under omröring på ganska stark värme i 2-3 minuter.
-
6. Sänk värmen, täck över och låt koka ca. 15-20 minuter till. Potatisarna får inte vara hårda.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rör om ett par gånger under kokningen så att inte grönsakerna bränns vid.
-
8. Strö Garam Masala över innan den serveras.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
