Yum Woon Sen – Glasnudelsallad med fläskfärs Foto: Emma Mattsson

Yum Woon Sen – Glasnudelsallad med fläskfärs

38 röster 12 ingredienser | 20 minuter
Superfräsch sallad som du fixar på en kvart. Du kan byta ut fläskfärsen mot kycklingfärs eller quornfärs. Väljer du shiritakenudlar (mirakelnudlar) får rätten ännu lägre kaloriinnehåll och GI-värde. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri soja.

Ingredienser

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 438,3
  • Protein: 21,7 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 26,6 gram

Tillagning

  • 1. Blötlägg glasnudlarna i kallt vatten. Skär av dem på mitten och koka någon minut i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten. Låt stå och rinna av.
  • 2. Stek färsen och salta och peppra lätt. Låt svalna.
  • 3. Blanda ihop dressingen och skär paprikorna i strimlor, löken i skivor och finhacka chili.
  • 4. Hacka koriander och jordnötter grovt.
  • 5. Blanda grönsaker, dressing och lägg till de kalla nudlarna och den avsvalnade färsen. Strö i jordnötter och blanda runt.
  • 6. Servera genast om du vill ha den ljummen eller kyl 10-15 minuter. Garnera med limeklyftor, jordnötter och koriander.

Receptet är från: