Hem / Recept / Yum Woon Sen – Glasnudelsallad med fläskfärs

Yum Woon Sen – Glasnudelsallad med fläskfärs

Betyg: 4.42 av 5
72 röster
20 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Superfräsch sallad som du fixar på en kvart. Du kan byta ut fläskfärsen mot kycklingfärs eller quornfärs. Väljer du shiritakenudlar (mirakelnudlar) får rätten ännu lägre kaloriinnehåll och GI-värde. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri soja.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 450 g
    fläskfärs
  • salt
  • peppar
  • 100 g
    glasnudlar
  • 2 st
    paprika(or), gul & röd
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    röd chili
  • 1 kruka
    Koriander
  • 1/2 dl
    jordnötter

Dressing

  • 2.5 msk
    fish sauce
  • 2.5 msk
    soja, japansk, glutenfri
  • 1.5 st
    lime, pressad

Gör så här

  1. 1. Blötlägg glasnudlarna i kallt vatten. Skär av dem på mitten och koka någon minut i lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten. Låt stå och rinna av.
  2. 2. Stek färsen och salta och peppra lätt. Låt svalna.
  3. 3. Blanda ihop dressingen och skär paprikorna i strimlor, löken i skivor och finhacka chili.
  4. 4. Hacka koriander och jordnötter grovt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda grönsaker, dressing och lägg till de kalla nudlarna och den avsvalnade färsen. Strö i jordnötter och blanda runt.
  7. 6. Servera genast om du vill ha den ljummen eller kyl 10-15 minuter. Garnera med limeklyftor, jordnötter och koriander.

Näringsvärde per portion

fett
27
g
protein
21.7
g
kolhydrater
26.6
g
energivärde
438.3
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.42 av 5 (72 röster)

Frågor, tips och kommentarer