Tasteline logo
    Hem > Recept > Asiatisk nudelsallad med krispig tofu
    asiatisk nudelsallad med krispig tofu Foto: Nurlan Emir

    Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

    65 röster 19 ingredienser | 30 minuter
    Tofun tål att stekas på hög värme så var inte rädd för att hög värme på plattan så att tofun blir riktigt krispig och god.
    asienglutenfrilaktosfrisalladVarmrättglasnudlartofurostade jordnötter

    Ingredienser

    Nudelsallad

    Dressing

    Krispig tofu

    Topping

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 473
    • Protein: 35 gram
    • Fett: 20 gram
    • Kolhydrater: 36 gram

    Tillagning

    Nudelsallad

    • 1. Koka upp vatten till nudlarna. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.
    • 2. Skölj alla salladsingredienser.
    • 3. Strimla gurka, sockerärtor och salladslök. Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Tillsätt alla ingredienser till nudelskålen inklusive spenaten.

    Dressing

    • 1. Skala och riv ingefära och vitlök. Dra loss myntablad.
    • 2. Mixa samman ingefära, vitlök, myntablad, chiliflakes, soja, fisksås, honung, rapsolja, limeskal och limesaft med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.
    • 3. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.

    Tofu

    • 1. Blanda majsstärkelse, salt och chiliflakes i en djup tallrik. Tärna tofun vänd runt i kryddblandningen.
    • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun runt om i ca 5 min.

    Topping

    • 1. Grovhacka jordnötterna och dra loss myntablad.
    • 2. Lägg upp nudelsalladen i fyra djupa skålar. Toppa med krispig tofu, jordnötter och myntablad.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration