Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

Betyg: 4.04 av 5
101 röster
30 min
Medel
Vintips
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Tofun tål att stekas på hög värme så var inte rädd för att hög värme på plattan så att tofun blir riktigt krispig och god.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Nudelsallad

  • 100 g
    glasnudlar
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 st
    gurkor
  • 150 g
    sockerärtor
  • 60 g
    salladslök(ar)
  • 200 g
    morot
  • 65 g
    färsk bladspenat

Dressing

  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 krukor
    mynta
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 msk
    japansk soja
  • 2 msk
    fisksås
  • 2 tsk
    flytande honung
  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 st
    lime

Krispig tofu

  • 200 g
    Tofu
  • 2 msk
    majsstärkelse
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    chiliflakes
  • 1 msk
    rapsolja

Topping

  • 1 dl
    rostade jordnötter
  • 1/2 krukor
    mynta
  • 1/2 st
    lime
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

Nudelsallad

  1. 1. Koka upp vatten till nudlarna. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.
  2. 2. Skölj alla salladsingredienser.
  3. 3. Strimla gurka, sockerärtor och salladslök. Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Tillsätt alla ingredienser till nudelskålen inklusive spenaten.
  4. Fortsättning efter annonsen

Dressing

  1. 4. Skala och riv ingefära och vitlök. Dra loss myntablad.
  2. 5. Mixa samman ingefära, vitlök, myntablad, chiliflakes, soja, fisksås, honung, rapsolja, limeskal och limesaft med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.
  3. 6. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.

Tofu

  1. 7. Blanda majsstärkelse, salt och chiliflakes i en djup tallrik. Tärna tofun vänd runt i kryddblandningen.
  2. 8. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig och gyllenbrun runt om i ca 5 min.
  3. Fortsättning efter annonsen

Topping

  1. 9. Grovhacka jordnötterna och dra loss myntablad.
  2. 10. Lägg upp nudelsalladen i fyra djupa skålar. Toppa med krispig tofu, jordnötter och myntablad.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
35
g
kolhydrater
36
g
energivärde
473
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (101 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Medelhavskyckling

Veckans receptförslag från Mathem

Medelhavskyckling på plåt med hummus

Glass hör våren till

Här har vi samlat årets måste-prova-glassar tillsammans med goda recept på (eller med) glass samt en massa goda tillbehör till glassiga dagar.

Laga snabbt på 20 min

Goda och snabblagade recept som är färdiga på 20 minuter. 

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Yakiniku

Betyg: 3.71 av 5
Yakiniku
20 min
Medel
Vintips

Asiatisk kyckling i salladswrap

Betyg: 3.79 av 5
30 min
Medel
Vintips

Asiatisk noodle bowl med krispig tofu

Betyg: 4.09 av 5
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.23 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...
Grillad aubergine med sesam och krasse

Grill

Gott till grillat

Grillen är vår bästa vän och det är bara att slänga på ett par kött- eller fiskbitar så är middagen...