Hem / Recept / Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Betyg: 4.04 av 5
271 röster
15 min
Medel

Den asiatiska dressingen med frisk och het smak ger det lilla extra till denna fräscha sallad.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    glasnudlar
  • 1 msk
    sesamfrö
  • 2 st
    morot, grovt rivna
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 dl
    färsk koriander, grovt hackat
  • 1 st
    paprika
  • 1/4 st
    isbergssallad
  • 3 st
    salladslök(ar), tunt skivat
  • 250 g
    rostbiff pålägg, grillad
  • 2 dl
    naturella cashewnötter, rostade

Dressing

  • 1 tsk
    sesamolja
  • 2 msk
    vatten
  • 2 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    lime, pressad
  • 1/2 krukor
    Koriander, hackad
  • 1 tsk
    honung
  • 2 msk
    fisksås
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 4 cm
    ingefära, finhackad eller riven
  • 1.5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    risvinäger
  • salt

Gör så här

  1. 1. Dressingen: Lägg vitlök och ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.
  2. 2. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt koriander. Låt stå en stund.
  3. 3. Tillaga nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj dem i kallt vatten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Strimla köttet. Skala och strimla morötterna. Strimla gurka, paprika och sallad. Skiva salladslöken.
  6. 5. Blanda ihop allt och häll över dressingen. Strö över cashewnötter, koriander och sesamfrön.

Näringsvärde per portion

fett
25.5
g
protein
20.1
g
kolhydrater
41.1
g
energivärde
483
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (271 röster)

Frågor, tips och kommentarer