Asiatisk biffsallad med krossade jordnötter
Betyg: 3.8 av 5
139 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Prova att laga denna fräscha nudelsallad till helgen! Entrecoten går utmärkt att steka i panna eller grilla utomhus om vädret tillåter.
![Asiatisk biffsallad med krossade jordnötter](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/04/asiatisk-biff-salad-foto-nurlan-emir-original-800x800.jpg)
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Nudelsallad
-
100 gglasnudlar
-
1/2 tsksalt
-
1/2 stgurkor
-
150 gsockerärtor
-
60 gsalladslök(ar)
-
200 gmorot
-
70 gbladspenat
Dressing
-
1 mskfärsk ingefära
-
1 klyftavitlök
-
1/2 krukormynta
-
1 tskchiliflakes
-
1 mskjapansk soja
-
2 mskasiatisk fisksås
-
2 tskhonung flytande
-
2 mskrapsolja
-
1 stlime
Kött
-
400 gentrecôte
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 msksmör
Topping
-
125 grostade jordnötter
-
1/2 krukormynta
-
1 stlime
Annons
Gör så här
Nudelsallad
-
1. Koka upp saltat vatten till nudlarna. Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla och lägg upp i en stor skål.
-
2. Skölj alla salladsingredienser.
-
3. Strimla gurka, sockerärtor och salladslök. Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Tillsätt alla ingredienser till nudelskålen inklusive spenaten.
-
Fortsättning efter annonsen
Dressing
-
4. Skala och riv ingefära och vitlök.
-
5. Dra loss myntablad.
-
6. Mixa samman ingefära, vitlök, myntablad, chiliflakes, soja, fisksås, honung, rapsolja, limeskal och limesaft med hjälp av en stavmixer till en slät dressing.
-
7. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.
Kött
-
8. Salta och peppra köttet.
-
9. Stek i en het panna i olja och smör till den stekgrad du gillar, 54°C innertemperatur om du vill ha medium rare.
-
10. Låt köttet vila 1 min. Skiva sedan i tunna skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
Topping
-
11. Grovhacka jordnötterna och dra loss myntablad. Skär limen i klyftor.
-
12. Lägg upp nudelsalladen på ett vackert fat. Toppa med skivat kött, hackade jordnötter, myntablad och limeklyftor. Är och njut.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (139 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.