Hem / Recept / Vitlökssoppa

Vitlökssoppa

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 14 klyftor
    vitlök
  • 2 burkar
    tomat, hela
  • 1.5 tsk
    paprikapulver
  • 12 dl
    grönsaksbuljong, (2 tärningar till 12 dl vatten)
  • 4 st
    ägg
  • 4 skivor
    bröd, vitt
  • olivolja
  • 1 knippe
    persilja
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala vitlöksklyftorna och klyv dem på längden i två delar. Låt tomaterna rinna av i ett durkslag och skär dem i tunna strimlor.
  2. 2. Värm 2 msk olivolja i en kastrull. Inte för hög värme. Fräs vitlöken lite lätt i ca 3 min, den får inte brynas. Tillsätt tomaterna, rör om och fräs någon minut. Pudra över paprikan. Slå på buljongen. Tag några tag med pepparkvarnen. Låt soppan sakta sjuda i 45 min.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Under tiden hackar du persiljan. När soppan kokat färdigt, slår du upp ett ägg i en kopp och stjälper försiktigt ner det i soppan som sakta sjuder. Gör likadant med de övriga äggen. Efter 3 min är äggen färdiga och soppan klar att serveras.
  5. 4. Lägg brödskivorna i soppan eller direkt i tallriken. Strö över persilja.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer