Hem / Recept / Vit fisk med bruschettatopping

Vit fisk med bruschettatopping

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Bruschettatoppingen är väldigt användbar så gör en stor sats. Rekvisita: Design Inwest

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    vit fisk, filé
  • 1 st
    olivolja, att steka i
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 6 dl
    svart quinoa, kokt

Topping

  • 1 st
    röd lök(ar), liten
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    olivolja, extravergine
  • 1.5 dl
    krossade tomater
  • 1 msk
    rödvinsvinäger
  • 5 droppar
    balsamvinäger
  • svartpeppar, nymalen
  • flingsalt
  • 1/3 krukor
    Basilika
  • 3 st
    tomat

Gör så här

  1. 1. Skär hälften av löken i några stora bitar och lägg i en matberedare. Riv vitlöken och tillsätt detta.
  2. 2. Häll i oljan och krossade tomater. Tillsätt rödvinsvinägern och droppa i lite balsaminväger. Salta och peppra.
  3. 3. Tillsätt basilika. Mixa 30 sekunder och häll allt i en skål.
  4. 4. Hacka resten av rödlöken och tomaterna och blanda ner i tomatmixen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek fiskfiléerna ett par minuter per sida, lite längre om de är tjocka. Salta och peppra. Lägg på toppingen.
  7. 6. Garnera med finhackad basilika. Servera med quinoa.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
31
g
kolhydrater
29
g
energivärde
414
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom