Hem / Recept / Fiskgratäng med blomkålsmos

Fiskgratäng med blomkålsmos

Betyg: 4.29 av 5
197 röster
45 min
Medel

Busenkel fiskgratäng med lågt GI. Passar även dig som följer LCHF-dieten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Blomkålsmos

  • 600 g
    blomkålsbuketter
  • 1 dl
    grädde
  • 1/2 msk
    grönsaksfond
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    salt
  • st
    peppar

Fisk

  • 700 g
    vit fisk, tinad
  • 2 dl
    crème fraîche, gärna med parmesan och vitlök
  • 1 dl
    riven parmesan
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1 msk
    fisk- och skaldjursfond
  • 1/2 tsk
    salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, fond och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg fisken i mitten.
  5. 4. Vispa ihop crème fraiche med ost, oregano, fond, salt och peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 35 minuter.

Näringsvärde per portion

fett
28
g
protein
38
g
kolhydrater
9
g
energivärde
449
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (197 röster)

Frågor, tips och kommentarer