Fiskgratäng med blomkålsmos
Betyg: 4.29 av 5
197 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Busenkel fiskgratäng med lågt GI. Passar även dig som följer LCHF-dieten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Blomkålsmos
-
600 gblomkålsbuketter
-
1 dlgrädde
-
1/2 mskgrönsaksfond
-
1/2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stsalt
-
stpeppar
Fisk
-
700 gvit fisk, tinad
-
2 dlcrème fraîche, gärna med parmesan och vitlök
-
1 dlriven parmesan
-
1 tsktorkad oregano
-
1 mskfisk- och skaldjursfond
-
1/2 tsksalt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, fond och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg fisken i mitten.
-
4. Vispa ihop crème fraiche med ost, oregano, fond, salt och peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 35 minuter.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
38
g
kolhydrater
9
g
energivärde
449
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.29 av 5 (197 röster)
