Vit bönsoppa med svart tryffel

Name: Vit bönsoppa med svart tryffel
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: olivolja; Vita bönor; grönsaksbuljong; tryffel; vatten; mjölk; salt; vitpeppar

3 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Bönorna är milda och krämiga, tryffeln aromatisk och mjäll. Det blir en strålande enkel soppa som går att förbereda dagen innan och värmas på spisen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 burkar

Vita bönor, á 400 g
2 tärning

grönsaksbuljong
5 dl

vatten
5 dl

mjölk
1/2 tsk

salt, ca
2 krm

vitpeppar

Garnering

1 dl

olivolja
1 st

tryffel, svart, eller tryffelolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skölj bönorna och lägg dem i en stor kastrull ihop med buljong, vatten och mjölk.
Klar

2. Koka upp och sjud i 4 min. Mixa slät med en stavmixer och smaksätt med salt och peppar.
Klar

3. Häll upp i muggar, ringla över olja och hyvla över tunna skivor av tryffel.
Annons