Hem / Recept / Vit bönsoppa med svart tryffel

Vit bönsoppa med svart tryffel

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Bönorna är milda och krämiga, tryffeln aromatisk och mjäll. Det blir en strålande enkel soppa som går att förbereda dagen innan och värmas på spisen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 burkar
    Vita bönor, á 400 g
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 5 dl
    vatten
  • 5 dl
    mjölk
  • 1/2 tsk
    salt, ca
  • 2 krm
    vitpeppar

Garnering

  • 1 dl
    olivolja
  • 1 st
    tryffel, svart, eller tryffelolja

Gör så här

  1. 1. Skölj bönorna och lägg dem i en stor kastrull ihop med buljong, vatten och mjölk.
  2. 2. Koka upp och sjud i 4 min. Mixa slät med en stavmixer och smaksätt med salt och peppar.
  3. 3. Häll upp i muggar, ringla över olja och hyvla över tunna skivor av tryffel.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer