Ingredienser
Rotselleri
- 2 st rotselleri
- 1 st aluminiumfolie
- 4 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
Senapstäcke
- 2 msk rapsolja
- 4 msk senap grovkornig
- 1 msk potatismjöl
- 1 krm salt
- 1 dl ströbröd
Garnering
- 50 gram grönkål
Köp receptet
Tillagning
Rotselleri:
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
- 2. Skala rotsellerin runt om. Skär bort den grövsta delen med en kniv.
- 3. Skär ½ cm djupt rutmönster på toppen av rotsellerin och lägg dem på varsitt folieark.
- 4. Gnid in rotsellerin med oljan och saltet. Vik ihop folien och lägg över på en ugnsplåt men låt toppen på folien vara lite öppen så att ångan kan passera. Baka i ca 2 tim tills rotsellerin är mjuk.
Senapstäcke:
- 1. Blanda ihop olja, senap, potatismjöl och salt.
- 2. Ta ut rotsellerin ur ugnen.
- 3. Höj ugnstemperaturen till 225 grader.
- 4. Ta ur rotsellerin ur folien och lägg tillbaka dem på plåten. Pensla rotsellerin med senapskrämen och strö över ströbrödet. Griljera i ugnen i ca 10 min.
- 5. Lägg upp på en skärbräda och dekorera med färsk grönkål. Servera istället för julskinka.
Receptet är från:
Inspiration
