Bakad rotselleri med senapstäcke Foto: Nurlan Emir

Bakad rotselleri med senapstäcke

9 röster 10 ingredienser | 3 timmar
Ersätt julskinkan med ett grönt alternativ, här har vi griljerat helbakad rotselleri. Vackert och gott, ett måste till årets julmiddag!

Ingredienser

Rotselleri

Senapstäcke

Garnering

Köp receptet

Tillagning

Rotselleri:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skala rotsellerin runt om. Skär bort den grövsta delen med en kniv.
  • 3. Skär ½ cm djupt rutmönster på toppen av rotsellerin och lägg dem på varsitt folieark.
  • 4. Gnid in rotsellerin med oljan och saltet. Vik ihop folien och lägg över på en ugnsplåt men låt toppen på folien vara lite öppen så att ångan kan passera. Baka i ca 2 tim tills rotsellerin är mjuk.

Senapstäcke:

  • 1. Blanda ihop olja, senap, potatismjöl och salt.
  • 2. Ta ut rotsellerin ur ugnen.
  • 3. Höj ugnstemperaturen till 225 grader.
  • 4. Ta ur rotsellerin ur folien och lägg tillbaka dem på plåten. Pensla rotsellerin med senapskrämen och strö över ströbrödet. Griljera i ugnen i ca 10 min.
  • 5. Lägg upp på en skärbräda och dekorera med färsk grönkål. Servera istället för julskinka.

Receptet är från: