Bakad rotselleri med senapstäcke Foto: Nurlan Emir

Bakad rotselleri med senapstäcke

47 röster 10 ingredienser | 3 timmar
Ersätt julskinkan med ett grönt alternativ, här har vi griljerat helbakad rotselleri och serverar som en vegansk julskinka. Vackert och gott, ett måste till årets julmiddag!

Ingredienser

Rotselleri

Senapstäcke

Garnering

Köp receptet

Tillagning

Rotselleri:

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Skala rotsellerin runt om. Skär bort den grövsta delen med en kniv.
  • 3. Skär ½ cm djupt rutmönster på toppen av rotsellerin och lägg dem på varsitt folieark.
  • 4. Gnid in rotsellerin med oljan och saltet. Vik ihop folien och lägg över på en ugnsplåt men låt toppen på folien vara lite öppen så att ångan kan passera. Baka i ca 2 tim tills rotsellerin är mjuk.

Senapstäcke:

  • 1. Blanda ihop olja, senap, potatismjöl och salt.
  • 2. Ta ut rotsellerin ur ugnen.
  • 3. Höj ugnstemperaturen till 225 grader.
  • 4. Ta ur rotsellerin ur folien och lägg tillbaka dem på plåten. Pensla rotsellerin med senapskrämen och strö över ströbrödet. Griljera i ugnen i ca 10 min.
  • 5. Lägg upp på en skärbräda och dekorera med färsk grönkål. Servera istället för julskinka.

Receptet är från: