Bakad rotselleri med senapstäcke

145 röster

3 tim

Medel

Vegansk julmat

Annons

Ersätt julskinkan med ett grönt alternativ, här har vi griljerat helbakad rotselleri och serverar som en vegansk julskinka. Vackert och gott, ett måste till årets julmiddag!

Ingredienser

8 port

2 st

rotselleri
2 st

aluminiumfolie
4 msk

olivolja
2 tsk

flingsalt

Senapstäcke

2 msk

rapsolja
4 msk

grovkornig senap
1 msk

potatismjöl
1 krm

salt
1 dl

ströbröd

Garnering

50 g

färsk grönkål

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Bakad rotselleri

Klar

1. Värm ugnen till 200 grader.
Klar
2. Skala rotsellerin runt om. Skär bort den grövsta delen med en kniv.
- 2 st rotselleri
Klar
3. Skär ½ cm djupt rutmönster på toppen av rotsellerin och lägg dem på varsitt folieark.
- 2 st aluminiumfolie
Fortsättning efter annonsen
Klar
4. Gnid in rotsellerin med oljan och saltet. Vik ihop folien och lägg över på en ugnsplåt men låt toppen på folien vara lite öppen så att ångan kan passera. Baka i ca 2 tim tills rotsellerin är mjuk.
- 4 msk olivolja,
- 2 tsk flingsalt

Senapstäcke:

Klar
5. Blanda ihop olja, senap, potatismjöl och salt.
- 2 msk rapsolja,
- 4 msk grovkornig senap,
- 1 msk potatismjöl,
- 1 krm salt

Bakad rotselleri

Klar

6. Ta ut rotsellerin ur ugnen.
Klar

7. Höj ugnstemperaturen till 225 grader.
Fortsättning efter annonsen
Klar
8. Ta ur rotsellerin ur folien och lägg tillbaka dem på plåten. Pensla rotsellerin med senapskrämen och strö över ströbrödet. Griljera i ugnen i ca 10 min.
- 1 dl ströbröd
Klar

9. Lägg upp på en skärbräda och dekorera med färsk grönkål. Servera istället för julskinka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.62 av 5 (145 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.