Värmande köttfärssoppa med bönor

Name: Värmande köttfärssoppa med bönor
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: nötfärs; krasse; smör; olivolja; gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); chilifrukt; kalvbuljong; crème fraîche; Bönor; citron; salt; peppar

13 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Soppan blir god också med lammfärs.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

400 g

nötfärs
1 msk

smör
1 st

gul lök(ar)
2 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

chilifrukt, liten, t ex spansk peppar
1 l

kalvbuljong, gjord på tärning eller konc fond
1 dl

crème fraîche
1 st

Bönor, röda, kokta
1 st

citron, pressad
salt
peppar

Garnering

krasse
1 st

olivolja, extravergine

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs köttfärsen i smör i en stekgryta tills den smular sig. Tillsätt lök, vitlök och chili och fräs ytterligare en stund.
Klar

2. Häll på buljong och crème fraiche och sjud under lock 5-10 minuter. Rör ner bönorna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Smaka av med salt, peppar och någon msk pressad citron.
Klar

4. Droppa över lite olivolja och klipp lite krasse över den varma soppan. Servera med bröd.