Hem / Recept / Valöglass (glass med saffran och glöggäpplen)

Valöglass (glass med saffran och glöggäpplen)

Betyg: 5 av 5
1 röst
45 min
Medel
Medlemsrecept

En mäktig glass som tillagas utan glassmaskin. Den passar utmärkt året runt men kanske särskilt till jul som det var när den komponerades på Valö prästgård. Är det riktig vinter kan man frysa den utomhus.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Glöggäpplen

  • 2 st
    äpplen, röda, klyftade, med skalet kvar
  • 5 dl
    glögg
  • 2 dl
    strösocker

Valöglass

  • 1 paket
    saffran
  • 4 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    florsocker
  • 1/2 dl
    honung
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    mandel, lätt krossad rostad och kanderad mandel
  • 1 dl
    pepparkakor, krossade

Gör så här

  1. 1. Vispa samman saffran, äggulor, florsocker och honung så att det blir fluffigt.
  2. 2. Vispa grädden i en separat bunke. Rör försiktigt ihop båda blandningarna tillsammans med mandel- och pepparkakskrosset och häll i en form klädd med smörpapper.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt stå i frysen en halv dag. Servera med glöggäpplen. Strö lite extra mandelkross över som dekoration.
  5. 4. Glöggäpplen: Klyfta röda äpplen och låt dem sjuda med glögg och socker utan att de kokar sönder, de ska bara bli mjuka. Serveras ljumma tillsammans med glassen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer