Hem / Recept / Friterade äppelringar med vaniljglass

Friterade äppelringar med vaniljglass

Betyg: 4.28 av 5
18 röster
Medel

Något så simpelt som vetemjöl, kolsyrat vatten, salt och äpple kan anses vara en lyxig dessert. Vad är hemligheten? Du ser, så fort man doppar ner något i het olja, täcks det av ett tunt lager äkta guld. Recept från “Vegomenyer - Festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen”, Bokförlaget Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    äpplen
  • 1 dl
    vetemjöl

Frityrsmet

  • 2 dl
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    bakpulver
  • 1/2 krm
    salt, 1 nypa räcker
  • 1.5 dl
    kolsyrat vatten, kallt
  • 2 l
    rapsolja, att fritera i

Topping

  • 1 dl
    strösocker
  • 1 msk
    kanel, mald

Till servering

  • mjölkfri glass, t.ex. ägg- och mjölkfri havre- eller sojaglass
  • äpplen, i bitar
  • kanel

Gör så här

Friterade äppelringar

  1. 1. Kärna ur och skiva äpplena i centimetertjocka skivor. Vänd i vetemjölet.
  2. 2. Vispa ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa sedan ner lite vatten i taget tills du har en slät smet utan klumpar.
  3. 3. Hetta upp oljan till 180 grader i en tjockbottnad kastrull.
  4. 4. Vänd äppelskivorna i frityrsmeten och ploppa sedan ner dem i oljan. Fritera gyllenbruna, ca 2 minuter på varje sida.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lyft upp äppelskivorna med en hålslev och vänd dem i en blandning av strösocker och kanel.
  7. 6. Servera genast tillsammans med vaniljglass, lite äppelbitar och kanel.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.28 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer