Foto: Nurlan Emir Saffransglass med karamelliserade valnötter
8 ingredienser | 15 minuterHemgjord glass med fin saffranssmak, matchad med söta valnötter blir detta en riktig hit som dessert på jul eller nyår! Själva glassen tar bara en kvart att förbereda men behöver sedan cirka sex timmar i frysen.
Ingredienser
Saffransglass
- 1 gram saffran
- 1 msk strösocker
- 1 krm flingsalt
- 5 dl vispgrädde
- 1 bit(ar) kondenserad mjölk, á 397 g
Karamelliserade valnötter
- 1 dl valnötter
- 1 msk Mat & Bak smör
- 1 msk strösocker
- 1 krm flingsalt
- 1 st bakplåtspapper
Köp receptet
Tillagning
Saffransglass:
- 1. Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.
- 2. Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.
- 3. Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.
Topping:
- 1. Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.
- 2. Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!
Receptet är från:
Inspiration
