saffransglass Foto: Nurlan Emir

Saffransglass med karamelliserade valnötter

32 röster 8 ingredienser | 15 minuter
Hemgjord glass med fin saffranssmak, matchad med söta valnötter blir detta en riktig hit som dessert på jul eller nyår! Själva glassen tar bara en kvart att förbereda men behöver sedan cirka sex timmar i frysen.

Ingredienser

Saffransglass

Karamelliserade valnötter

Köp receptet

Tillagning

Saffransglass:

  • 1. Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.
  • 2. Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.
  • 3. Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.

Topping:

  • 1. Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.
  • 2. Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!

Receptet är från: