Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och quinoasallad
Betyg: 4.44 av 5
9 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Kanel och kyckling passar fantastiskt ihop, lägg då till apelsinyoghurten och du har en himmelsk smakkombination! Kycklingen serveras med en härlig quinoasallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Apelsinyoghurt
-
250 gyoghurt, turkisk
-
1 stapelsin(er), skalet
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
1 mskapelsin, pressad saft
-
1/2 tsksambal oelek
Kyckling
-
1 kgKycklingben, tinade
-
2 tsksalt
-
1 mskhonung
-
1 dlolivolja
-
1/2 stapelsin(er), pressad saft
-
3 krmsvartpeppar
-
1 mskkanel
-
4 klyftorvitlök
Quinoa
-
1/2 stgurka
-
2 mskolivolja
-
1 mskbalsamvinäger, vit
-
1/2 ströda lökar
-
4 dlQuinoa
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 krukorkoriander
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, apelsinsaft och sambal oelek i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
-
3. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt.
-
4. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Quinoasallad: Koka quinoa efter anvisning på paketet. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla rödlöken och skölj och finhacka koriandern.
-
6. Blanda ihop den kokta quinoan med gurka, rödlök och koriander i en skål. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med quinoasallad och apelsinyoghurt.
Näringsvärde per portion
fett
36
g
protein
47
g
kolhydrater
33
g
energivärde
651
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.44 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
