Hem / Recept / Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och quinoasallad

Kaneldoftande kyckling i ugn med apelsinyoghurt och quinoasallad

Betyg: 4.44 av 5
9 röster
1 tim
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Kanel och kyckling passar fantastiskt ihop, lägg då till apelsinyoghurten och du har en himmelsk smakkombination! Kycklingen serveras med en härlig quinoasallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Apelsinyoghurt

  • 250 g
    yoghurt, turkisk
  • 1 st
    apelsin(er), skalet
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 msk
    apelsin, pressad saft
  • 1/2 tsk
    sambal oelek

Kyckling

  • 1 kg
    Kycklingben, tinade
  • 2 tsk
    salt
  • 1 msk
    honung
  • 1 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    apelsin(er), pressad saft
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    kanel
  • 4 klyftor
    vitlök

Quinoa

  • 1/2 st
    gurka
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    balsamvinäger, vit
  • 1/2 st
    röd lök(ar)
  • 4 dl
    Quinoa
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 1/2 krukor
    Koriander

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Apelsinyoghurt: Tvätta apelsinen och riv skalet. Blanda ihop yoghurt, apelsinskal, apelsinsaft och sambal oelek i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
  3. 3. Kyckling: Skala och grovhacka vitlöken och lägg i en stor bunke. Tillsätt kanel, apelsinsaft, olivolja, honung, salt och peppar och blanda om. Lägg i kycklingen och gnid in marinaden ordentligt.
  4. 4. Lägg över kycklingen med all marinad i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Quinoasallad: Koka quinoa efter anvisning på paketet. Dela gurkan på längden och gröp ur de vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och finstrimla rödlöken och skölj och finhacka koriandern.
  7. 6. Blanda ihop den kokta quinoan med gurka, rödlök och koriander i en skål. Tillsätt olivolja och vit balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med quinoasallad och apelsinyoghurt.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
47
g
kolhydrater
33
g
energivärde
651
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.44 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer