Hem / Recept / Ugnsbakad portabellosvamp med Västerbottensost och sidfläsk

Ugnsbakad portabellosvamp med Västerbottensost och sidfläsk

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Ugn 180 grader.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Marinad

  • 4 msk
    olivolja
  • 1 kruka
    färsk persilja, 1 dl hackad
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Fyllning

  • 700 g
    mandelpotatis
  • 1 dl
    mjölk, varm
  • 1 dl
    grädde
  • 2 msk
    smör
  • 100 g
    Sidfläsk
  • 2.5 dl
    västerbottensost, riven
  • 1 dl
    färska örter, hackade, t ex persilja och timjan
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 8 st
    portabellosvampar

Gör så här

  1. 1. Blanda ingredienserna till marinaden.
  2. 2. Rensa svampen, nyp bort foten och pensla hatten med marinad. Lägg svampen på en plåt med bakplåtspapper och låt dem dra ca 1 timme.
  3. 3. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mosa potatisen snabbt med ballongvisp eller elvisp. Blanda ned Västerbottensost, smör, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar och rör till en slät puré.
  6. 5. Tärna och stek sidfläsket tills det får en gyllene färg.
  7. 6. Blanda potatispurén med sidfläsk och hackade örter. Fördela fyllningen i svamparna och toppa med riven Västerbottensost.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Gratinera i ugnen 20 minuter.
  10. 8. Servera gärna med en lätt sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom