Ugnsbakad portabellosvamp med Västerbottensost och sidfläsk

0 röster 13 ingredienser
Ugn 180 grader.

Ingredienser

Marinad

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda ingredienserna till marinaden.
  • 2. Rensa svampen, nyp bort foten och pensla hatten med marinad. Lägg svampen på en plåt med bakplåtspapper och låt dem dra ca 1 timme.
  • 3. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
  • 4. Mosa potatisen snabbt med ballongvisp eller elvisp. Blanda ned Västerbottensost, smör, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar och rör till en slät puré.
  • 5. Tärna och stek sidfläsket tills det får en gyllene färg.
  • 6. Blanda potatispurén med sidfläsk och hackade örter. Fördela fyllningen i svamparna och toppa med riven Västerbottensost.
  • 7. Gratinera i ugnen 20 minuter.
  • 8. Servera gärna med en lätt sallad.

Receptet är från: