Hem / Recept / Torskpaket med potatis, blomkål och grädde

Torskpaket med potatis, blomkål och grädde

Betyg: 4.02 av 5
43 röster
35 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Superenkla och goda små paket fyllda med godsaker och toppade med grädde. Varför inte lägga dem i folie på grillen om vädret tillåter?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Torskpaket

  • 400 g
    Potatis
  • 1/2 st
    Blomkålshuvud
  • 1 st
    gul lök
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 600 g
    torskfilé
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 st
    bakplåtspapper, 4 st ark.
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1/2 tsk
    salt

Sallad

  • 125 g
    Sparris
  • 100 g
    rädisor
  • 35 g
    salladsmix
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Torskpaket:

  1. 2. Tvätta potatisen och skär den i tunna skivor. Skölj och skiva blomkålen tunt.
  2. 3. Skala och skiva lök och vitlök. Dela torskfilén i 4 portionsbitar och salta och peppra på båda sidor.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Gör 4 st stora ark av ugnsfolie eller bakplåtspapper (använder du bakplåtspapper behöver du snöre att knyta ihop paketen med).
  5. 5. Lägg potatis och blomkål i botten på varje foliepaket och torsken ovanpå. Strö över lök och vitlök.
  6. 6. Vik upp kanterna ordentligt så att det bildar en skål.
  7. 7. Blanda grädde med salt och fördela grädden jämt i varje paket. Grovhacka dillen och strö över. Vik ihop och sätt in i ugnen ca 20 min.

Sallad:

  1. 8. Skölj och dela sparrisen i tre delar. Koka dem ca 1 min i saltat vatten och spola dem sedan kalla.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Skölj och skiva rädisorna. Blanda tillsammans med sköljd salladsmix och den kokta sparrisen. Ringla över lite olja och strö över en nypa salt.
  4. 10. Servera torskpaketen tillsammans med sparris- och rädissalladen.

Näringsvärde per portion

fett
25
g
protein
32
g
kolhydrater
25
g
energivärde
457
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (43 röster)

Frågor, tips och kommentarer