ugnsbakad torsk med artpesto Foto: Asel Al Baldawi

Ugnsbakad torsk med ärtpesto och palsternacksstomp

43 röster 11 ingredienser | 40 minuter
Barnens favoritfisk med god ärtpesto och milt palsternacksmos.

Ingredienser

Torsk

Ärtpesto

Palsternacksstomp

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 542
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 29 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Palsernacksstomp

  • 1. Skala potatis och palsternacka och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten ca 15 minuter eller tills de har mjuknat.

Ärtpesto

  • 1. Mixa samman ärtor, persilja, riven grana padano, olivolja och balsamvinäger till en slät pesto. Smaka av med salt och peppar.

Torsk

  • 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och klicka över smör. Sätt in i ugnen ca 10-12 min.

Palsternacksstomp

  • 1. Häll av vattnet och mosa ihop potatis, palsternacka och smör till ett grovt stomp. Det ska inte bli ett slätt mos. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Servera den ugnsbakade torsken med ärtpesto och palsternacksstomp.

Receptet är från: