Mandelfisk med citronsås och kokt potatis

• 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör

• 1. Koka potatisen i saltat vatten.

Mandelfisk

• 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och pressa över 1 msk citronsaft.
• 2. Skala och riv vitlök och finhacka persilja. Blanda samman med ströbrödet i en skål och strö över fisken. Strö över mandelspån och klicka över smör. Sätt in fisken i ugnen i ca 20 min.

Citronsås

• 1. Skala och finhacka löken. Bryn löken och gurkmejan i smöret i en kastrull så att löken mjuknar. Tillsätt vinäger, grädde och vatten. Låt såsen sjuda i ca 15 min. Mixa den sedan slät med en stavmixer och smaka av såsen med 1-2 msk citronsaft, salt och peppar.

Tillbehör

• 1. Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
• 2. Finhacka persiljan.
• 3. Servera mandelfisken med kokt potatis, citronsås och gröna ärtor. Strö över persilja, ät och njut!