Ingredienser
Mandelfisk
- 600 gram torskfilé
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 st citron(er)
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,25 kruka(or) persilja
- 1 dl ströbröd
- 50 gram mandelspån
- 50 gram smör
Citronsås
- 1 st gul lök(ar)
- 0,5 tsk torkad gurkmeja
- 2 msk smör
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 0,5 st citron(er)
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 700 gram potatis(ar)
- 2 krm salt
- 0,25 kruka(or) persilja
- 250 gram frysta gröna ärtor
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 824
- Protein: 39 gram
- Fett: 47 gram
- Kolhydrater: 58 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader.
Tillbehör
- 1. Koka potatisen i saltat vatten.
Mandelfisk
- 1. Lägg fisken i en ugnsfast form. Salta och peppra efter smak och pressa över 1 msk citronsaft.
- 2. Skala och riv vitlök och finhacka persilja. Blanda samman med ströbrödet i en skål och strö över fisken. Strö över mandelspån och klicka över smör. Sätt in fisken i ugnen i ca 20 min.
Citronsås
- 1. Skala och finhacka löken. Bryn löken och gurkmejan i smöret i en kastrull så att löken mjuknar. Tillsätt vinäger, grädde och vatten. Låt såsen sjuda i ca 15 min. Mixa den sedan slät med en stavmixer och smaka av såsen med 1-2 msk citronsaft, salt och peppar.
Tillbehör
- 1. Värm ärtorna i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål.
- 2. Finhacka persiljan.
- 3. Servera mandelfisken med kokt potatis, citronsås och gröna ärtor. Strö över persilja, ät och njut!
Receptet är från:
Inspiration
