tomat- och currysoppa Foto: Helén Pe

Tomat- och currysoppa

3 röster 9 ingredienser | 15 minuter
Tips! Man kan göra egen tomatjuice genom att mixa tomater med 1 msk vinäger och sila allting genom en finmaskig trådsil. Den fungerar också som sås eller som bas till en fiskgryta. Receptet kommer från "Niklas smaker" (Forum).

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda curryn med det rumstempererade smöret. Krydda med salt och peppar.
  • 2. Koka upp tomatjuicen och vispa ner curry­smöret i juicen. Ett bra sätt är att fylla vispen med ­currysmöret och vispa ut det direkt i kastrullen.
  • 3. Avsluta med att röra i mjölken och skumma ihop allt med en stavmixer ­under uppvärmning. Smaka av.
  • 4. Garnera med färska örter och halverade körsbärstomater.

Receptet är från: