Hem / Recept / Tarator – bulgarisk yoghurtsoppa

Tarator – bulgarisk yoghurtsoppa

Betyg: 4.46 av 5
24 röster
15 min
Medel

Det här är en kall soppa som ska smaka mycket vitlök. Serveras bäst med några isbitar och svalkar gott en het sommardag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gurka
  • 1 l
    yoghurt, fet och kraftig t.ex bulgarisk el. turkisk
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 dl
    solrosolja, eller rapsolja
  • salt
  • 2 dl
    vatten, kallt, (2-3 dl)
  • 1/2 knippen
    dill, hackad
  • 1 dl
    valnötter, hackade

Gör så här

  1. 1. Blanda yoghurt med pressad eller riven vitlök, vinäger, olja och salt – vispa ordentligt.
  2. 2. Skölj och tärna gurkan och blanda ned i yoghurten, hacka dillen och tillsätt även den.
  3. 3. Häll i kallt vatten och servera. Toppa med hackade valnötter. Hårdrostade, skivade, mandlar är också gott, istället for valnötter.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.46 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer