Hem / Recept / Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar

Tabbouleh på quinoa med lax och kräftstjärtar

Betyg: 4 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Denna sallad har en syrlig smak av citron En frisk doft av mynta. Om du inte har quinoa hemma så går det bra med bulgur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    Quinoa, eller bulgur
  • 1 tärning
    hönsbuljong
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 2 msk
    citronjuice, färskpressad
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    rödlök(ar), liten
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 knippe
    Mynta, eller bladpersilja
  • 1 st
    kräftstjärtar, i lake, ca 360 gram
  • 400 g
    Rökt lax, i tunna skivor
  • 1 paket
    sallad

Gör så här

  1. 1. Koka quinoan enligt anvisning på förpackning, tillsätt i buljongtärning till kokvattnet.
  2. 2. Blanda quinoan med olivolja, pressad vitlök och citronjuice medan det fortfarande är varmt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär gurka och tomat i små bitar. Skala och finhacka löken. Blanda allt med quinoan. Smaka av med salt, cayennepeppar och eventuellt lite mer olivolja och citronjuice.
  5. 4. Blanda vid servering ner hackad mynta, väl avrunna kräftstjärtar och servera med rökt lax och några salladsblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer